遊覽亞洲的一大樂趣在於食物。除了各地的傳統料理，當地的平民小吃也別有風味。即使是同一道菜，稍作改變，食物的辣、甜、香味都會産生細微的不同，十分有趣。請跟隨日本經濟新聞（中文版：日經中文網）的鏡頭品嚐亞洲美食吧。

 

越南蜆港：雞飯

 

2016年8月，劍持常幸攝

 

       越南雞飯中的雞肉可蒸可炸，是只需人民幣約17元就能享受到的簡便料理。

 

台北：螃蟹糯米飯

 

2017年1月，山田麻那美攝

 

       將蒸熟的整只螃蟹放進糯米飯裏，蒸出的蟹汁和蟹膏味道鮮香濃郁，浸入了螃蟹精華的糯米飯也非常美味，一下子就「光碟」了。

 

南韓首爾：韓式韭菜餅

 

2017年1月，淺原敬一郎攝

 

       餅上韭菜滿滿，多到看不見底下的麵粉。這就是南韓風味的御好燒（日式雜菜餅）。

 

台北：豌豆湯

 

2017年1月，山田麻那美攝

 

       加了少許鹽的清爽湯汁激發出豌豆的甜味。豌豆口感爽滑，像是在吃玉米粒。這道菜能讓人感受到食材的本來風味。

 

泰國曼谷：芒果糯米飯

 

2017年2月，小林健攝

 

       芒果糯米飯是泰國的一道經典甜點，以新鮮的芒果和椰奶，配上香甜的糯米一起食用。即使是對甜米不感冒的日本人也被它俘獲。

 

印度尼西亞雅加達：齋月的飲食

 

2016年6月，淺原敬一郎攝

 

       伊斯蘭教齋月中人們在傍晚時分蜂擁來到市場。在這裡，辛辣的料理和香甜的點心很受歡迎。

 

緬甸仰光：國民美食魚湯米線

 

2016年12月，小林健攝

 

       用大量鯰魚熬成的濃湯配上米線，就是緬甸的國民級美食——魚湯米線。日本和緬甸合作的短篇電影《一碗魚湯米線》在仰光拍攝、上映，魚湯米線在日本的知名度可能也會提高吧。

 

上海田子坊：包子的馨香

 

2017年5月，小高顯攝

 

       小巷的店門口擺著許多小吃，做成可愛的小動物形狀。被升起的熱氣和包子的香味誘惑，一不小心就買多了。

 

泰國曼谷：親民的麵條

 

2014年12月，淺原敬一郎攝

 

       泰國的「船粉」因為「快捷、便宜、好吃」成為移動商販的招牌菜。加上魚滑、豬肉丸子和炸酸也不過人民幣9元左右，價格非常親民。

 

柬埔寨金邊：來點鹹菜如何

 

2017年7月，三村幸作攝

 

       在商業區的中央市場銷售的鹹菜（左）。鹹菜有著辣椒的風味，酸辣味道讓人口水直流。

 

台灣九份：花生卷冰淇淋

 

2016年10月，小高顯攝

 

        將兩個香芋冰淇淋球放在可麗餅一樣的薄皮上，再撒上花生碎末。薄皮的鹹味和冰淇淋醇厚的甜味讓人一掃旅途的疲憊。

 

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