日經中文特約撰稿人  張維中：香取市的佐原老街，除了有從過去留存下來的日本料理屋、仙貝和漬物等傳統商店之外，這幾年有個最大的特色，就是許多日式老建築在經過重新修建以後，搖身一變成了老骨架新靈魂的店舖。

 

     

賣和風傳統小物的「並仲」

逛老街的這些建築，建議可先造訪「街道觀光中央遊客中心」（町並み観光中央案內所）拿一份散步地圖與觀光資料。這裡還有賣些道地土産，如果喜歡吃霜淇淋的話，別忘記來份佐原老街名物「紅番薯霜淇淋」。

 

      雖然比起像是川越老街這樣的知名景點來説，佐原老街的店家規模和數目實在難以匹敵，不過相對的店家觀光商業氣息也比較淡，更有在地感一些。

 

      若從老街的商店裏挑幾間來推薦，我喜歡也願意推薦的會是下面這一些。首先是「植田屋荒物店」一間專賣傳統生活雜貨的小店。以木製器材為主，像是筷子、做壽司的竹卷，或料理用的各式竹盤等，另外也有不少麻質物和菜瓜布等産品。類似於台北迪化街的雜貨店，但東西當然是趨向日本風格的。

 

      平常就喜歡逛和風傳統小物，喜歡和紙、薰線香及和蠟燭的話，想必也會跟我一樣喜歡另一間名為「並仲」的小店。這間店進駐的老屋，前身叫做「並木仲之助商店」，最初建於1892年，非常古色古香的建築。

 

      「久住 揚餅」有賣熱騰騰的炭火燒仙貝，分鹽味和醬油味兩種，遠遠的就能聞到香味。我覺得這種仙貝剛烤出來的最好吃，酥脆又可口。至於「正上 いかだ焼本舗」賣的則是配菜吃的佃煮與漬物，若對佃煮漬物沒興趣，看看店裏牆上恒常有的「佐原戲劇拍攝地攝影展」也不賴。了解一下有哪些戲劇曾此拍過，説不定會加深你對此地的感情。

 

      午飯的用餐地，我選擇的是「真亞房」這間日本料理店。午間提供丼飯和定食，我點了蔬菜天婦羅蓋飯，朋友選擇親子丼，各有特色，都能品嚐到千葉當地食材的美味。

 

  

「佐原大祭」是關東三大祭典之一

    餐後繼續進行老街的散步。要是你在夏秋兩季來到佐原，那麼恰好遇上年度的傳統祭典「佐原大祭」就再幸運不過了。夏日八坂神社舉行的祇園祭和秋日諏訪神社舉辦的祭典，合稱為「佐原大祭」，有高達四公尺的山車遊行，號稱為關東三大祭典之一。

 

      多半到佐原都是從東京一日來回，但如果想要留宿一夜的話，老街上其實也有很值得下榻的特色旅店。一間名為NIPPONIA企業，主要在日本兵庫縣鄉下以專門修復老屋，致力於空間再生，活化成餐飲空間或旅店的機構，幾年前也進駐了佐原。

 

      他們挑了佐原的三戶古民家，兩棟作為住宿，總共僅有四個房間，另一棟則是接待處與餐廳。三幢木屋分別散落在老街各處，變成一處融合於街坊生活的特色旅店「NIPPONIA佐原商家町飯店」。

 

      作為接待處的老屋前身是「中村屋商店」，如今外觀仍如常保存著當年的模樣，內部則經過改修，成為飯店接待處與一間咖啡茶館。即使不住宿，來這裡喝茶小歇也很好。

 

      窗裏窗外，古今交錯。六百年歷史的水鄉，江戶風情的佐原，老得優雅，就不怕被時代給替代，一轉身，甚至引領流行。

 

張維中 簡歷

台北人，現居東京。在臺取得文學碩士後，08年來日。早稻田大學別科、東京設計專門學校畢業。現于東京任職傳媒業。大學時以長篇小説踏入文壇。近作為遊記《東京小路亂撞》、小説《餐桌的臉》與散文《東京模樣》。

 

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