1月5日，日本最大水産品市場的東京豐洲市場舉行了傳統的新年「首拍」，産自日本青森縣大間的藍鰭鮪魚以1條1688萬日元（約合人民幣92.7萬元）的最高價成交。與去年拍出最高價的1條2084萬日元（約合人民幣114.5萬元）相比價格低19%。買家是專門從事鮪魚業務的大型批發零售商山幸（東京江東區）。

 

在豐洲市場舉行的鮪魚新年首拍（1月5日上午，東京都江東區）

  

      在新冠疫情爆發前，藍鰭鮪魚的日本新年首拍曾持續創出上億日元的天價，但疫情造成的餐飲需求長期低迷對今年的競拍也帶來了影響。換算每公斤單價為8萬日元（約合人民幣4400元）。

  

      此次拍出最高價的鮪魚整條重211公斤。産自青森縣大間的藍鰭鮪魚拍出最高價是自2021年以來連續11年。拍得這條鮪魚的山幸是在豐洲市場經營高品質鮪魚的大型批發零售商，該公司表示「（這條鮪魚）圓滾滾的，進場後第一眼就相中了。品質也很好」。日本青森縣大間近海有很多烏賊等鮪魚的餌食，魚身上優異的脂肪分佈等一直以來受到好評。

 

      山幸在1月5日上午將拍下的鮪魚提供給壽司店「迴轉壽司 銀座小野寺總店」（東京澀谷區）等。此前在新年首拍中接連拍下最高價鮪魚的壽司連鎖店「壽司三昧」的經營者喜代村（東京中央區）未能再次成為買家。新年首拍的最高價記錄是2019年該公司拍得的1條3.336億日元（按當時匯率，約合人民幣2111萬元）。

 

      在新年首個營業日的日本水産市場上，為祈願新的一年生意興隆，不僅是鮪魚，各類水産品的交易價格都會高於平時。

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