作為將過期雞肉等用作食品原料的上海福喜食品公司的母公司，福喜集團(OSI集團、位於美國伊利諾伊州）董事長兼首席執行官（CEO）謝爾登·拉文（Sheldon Lavin）7月28日在上海舉行記者會進行道歉，稱「將採取應對舉措，避免同樣的事件再次發生」。福喜將設立品質管理中心，以加強管理體制,希望恢復客戶的信賴，儘快為此次事件畫上句號。

福喜集團CEO謝爾登·拉文

        這是在事件遭曝光之後，福喜集團首次舉行記者發佈會。謝爾登·拉文在提及過期肉事件時稱，「衷心表示道歉」，進而表示「將承擔所有責任」。此外還表示「將為中國市場的發展竭盡全力」，否認將撤出中國市場。

       福喜將中國視為世界屈指可數的巨大市場，在過去5年裏投資了5億美元。

        在記者會上，福喜除了更換中國當地法人的管理層之外，還宣佈在上海市內設立品質管理中心，以檢測在中國工廠生産的食品的安全性。此外，還將對中國工廠是否符合品質標準展開全面調查。

        該公司表示，將從市場上回收引發問題的上海福喜食品公司生産的全部食品。不過，在28日的記者會上，對於已銷售食品的具體回收方法以及被出口到日本、並由日本麥當勞和全家公司銷售的食品是否包含在回收範圍之內並未提及。

       關於對中國消費者的賠償，僅僅稱「首先將進行調查」，沒有做出明確表態。

       此次的過期肉問題,清晰的展現出了食品供應網的全球化構圖。福喜支撐正全球連鎖餐飲業，正希望儘快重整中國業務，恢復信賴。

    （土居倫之 上海報道）
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