日本糧食自給率連續4年止步39%
2014/08/05
2013年度按産值計算的自給率相比2012年度下降2個百分點,降至65%,與創出歷史最低點的2008年度持平。
按卡路里計算的自給率易受白米和小麥等穀物供給的影響。2013年度小麥生産與豐年的2012年度相比有所減少,而大豆也受播種較晚和颱風等影響出現減産。日本主要農作物的白米供給增加,起到了彌補作用,整體上保持了不變。受消費稅增稅的影響,囤積白米的消費者很多,原本應成為庫存的白米被用於出售。
從按産值計算的自給率來看,單價較高的蔬菜和畜産品的動向産生影響。2013年度日元貶值導致的進口蔬菜價格上漲拉低了自給率。尤其是進口量巨大的中國産洋蔥由於産地歉收等原因而出現上漲,産生了影響。
卡路里是一種能量單位,指將1克水在1大氣壓下提升1攝氏度所需要的熱量,生活多用來表示食物的熱量。
版權聲明:日本經濟新聞社版權所有,未經授權不得轉載或部分複製,違者必究。