在中國談到喝的東西，人們的一般印象至今依然是茶。很多中老年人喜歡在出門的時候帶著泡好茶葉的水壺。中國人基本沒有喝咖啡的習慣。國際咖啡組織在2015年8月發佈的數據顯示，中國的每人平均年咖啡消費量還不到美國的5分之1，不及日本的4分之1。

　　但是，在中國沿海城市等地區，咖啡正在被年輕人接受和喜愛。超市貨架上擺放著各種各樣的速溶咖啡，提供現磨咖啡的便利店也越來越多。據中國媒體報道，中國2015年的咖啡消費量將同比增加31%，預計達到約17萬噸。2017年將達到30.5萬噸。
　
　　由於經濟增速放緩和反腐運動等的影響，百貨商場等高檔商品的消費市場持續疲軟。另一方面，類似於星巴克咖啡的「輕奢」商品讓普通消費者能切實的感受到生活的富足，成為生活中的小樂趣。當中國人的關注從物品轉向服務的過程中，像「在咖啡廳放鬆一下」這樣的消費行為將進一步普及，中國的咖啡市場前景可期。

　　日本經濟新聞（中文版：日經中文網）大連 原島大介
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