米其林輪胎日本公司11月26日公佈了對東京餐廳進行評等的《米其林指南東京2020》上榜名單。獲得最高評價的「三星」店比去年減少2家，減至11家，「二星」店為48家，「一星」店有167家。

 

       從指南開始發佈到去年為止連續12年獲得三星的「數寄屋橋次郎總店」和「Sushi Saito」兩家壽司店不再接受一般客人的預約，故而從榜單上消失。日本料理店「Kadowaki」從二星升至三星。

 

數寄屋橋次郎店主、「壽司之神」小野二郎（資料圖）

 

       未被評為星級但物美價廉的美食店榜單「米其林必比登推介」（Bib Gourmand）的標準因消費稅提高，從5000日元（約合人民幣322元）以下提高至6000日元（約合人民幣386元）以下，共有238家店上榜。米其林指南將於29日發售，售價3498日元（約合人民幣225元）。

 

       東京三星店名單（※代表連續13年獲得三星評價）：

       壽司店Yoshitake，7家日料店Ishikawa、※Kanda、虎白、Makimura、幸村、龍吟、Kadowaki，3家法國料理※Quintessence、※Joël Robuchon、L'Osier

 

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