日本農畜産業振興機構的數據顯示，2月蔬菜平均批發價格（東京市場，所有品類）為每公斤217日元，比往年（過去5年的平均水準）低18.5％，創下2009年以後11年來的低點。蔬菜價格便宜有兩個原因，一個是因暖冬而迎來豐收，另一個是面向餐飲店的商業需求減少。

 

 

       由於今年出現破紀錄的暖冬，日本國産蔬菜的供應整體上十分充足。2月東京市場的進貨量約為10.2噸，比往年高10.2％，是2000年以來2月首次突破10噸。農畜産業振興機構稱，「全國各地晝夜氣溫都比較高，而且降雨量適中，蔬菜長勢良好」。白菜、蘿蔔等被稱為「重分量蔬菜」的農作物普遍個頭較大。

 

東京大田市場出售的蔬菜

 

       為了防止新型冠狀病毒疫情擴大，酒店等的活動和宴會接連取消。由於豐收和商業需求大幅減少，蔬菜批發價格下降。日本農林水産省表示，「從長期來看，蔬菜價格會因為消費稅增加等原因而呈現出緩慢上漲趨勢。今年2月因受到需求減少的嚴重影響，價格回落至約10年前的水準」。

 

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