美國大型咖啡連鎖企業星巴克宣佈將於2月在越南開設1號店。星巴克將與香港餐飲連鎖企業美心集團聯手拓展越南業務。越南已經有當地和外資的咖啡連鎖企業開拓市場。今後可能掀起圍繞成長市場的「咖啡戰爭」。

圖為胡志明市的外資咖啡連鎖店

　    星巴克計劃在越南南部的胡志明市開設第1號店舖。星巴克正在亞洲市場增加店舖數量，去年10月首次在印度開店。越南將是該公司在亞太地區進駐的第12個市場。

　   據國際咖啡組織(ICO)統計顯示，越南是僅次於巴西的全球第2大咖啡生産和出口國。2011年的國內消費量較去年增加22％，達到158萬袋（1袋＝60千克），市場正在快速增長。

　    越南很久以前就形成了飲用該國大量栽培的羅布斯塔(Robusta)的文化，但最近飲用星巴克等提供的阿拉比卡咖啡(Coffea arabica)的階層也在擴大。

　    取代以往數量眾多的個人經營咖啡店，中原咖啡（Trung Nguyen Coffee）和Highlands Coffee等當地連鎖店正在崛起。而外資系的義大利illy咖啡、美國Gloria Jean's COFFEES以及美國Coffee Bean & Tea Leaf等也在擴大店舖網。

　    隨著星巴克的進駐，競爭必然日趨激化。不過，越南零售領域仍然存在外資投資限制，在城市地區獲得開店用地正日趨困難。因此有觀點認為星巴克能否成功仍是未知數。

（伊藤學 河內報道）
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