鰻魚苗

       由於鰻魚養殖所需的魚苗今年的捕撈量也不高，魚苗交易價格上漲至漁期之初的2倍以上，達每千克200多萬日元。截至2月上旬，養殖池中投放的魚苗量只有去年同期的一半。雖然漁期會持續到4月份，但如果鰻魚苗價格一直居高不下，成年鰻魚的供貨價格很可能隨之上漲。

       去年12月開始的本季漁期中，鹿兒島、愛知和宮崎等主要産地的捕撈量還不到去年的一半。越來越多的養殖戶開始從台灣等海外地區採購魚苗，去年底每公斤90萬日元左右的交易價格從年初開始不斷上漲。

      在日本，養殖戶會養殖冬季至春季期間捕獲的鰻魚苗，然後在需求旺盛的夏季後出售。截至去年連續3年鰻魚魚苗歉收，成年鰻魚價格比上一年翻了一番，漲至每千克近6千日元。鰻魚專賣店和零售店的烤鰻魚相繼漲價，年消費量同比減少了30～50%左右。

       在鰻魚養殖中，餌料價格也在上漲，供貨價格的上漲很可能導致需求進一步下滑。本月鰻魚還被列入瀕臨滅絕物種名單，隨著水産保護意識的提高，消費者可能逐漸遠離鰻魚。
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