日本今年鰻魚價格恐仍走高
2013/03/14
鰻魚苗的捕撈將持續至4月前後。在宮崎縣,截至3月上旬的漁獲量約為150公斤,比創歷史新低的去年還少3成以上。在鹿兒島縣截至2月末為87公斤,比去年同期減少了6成。而在千葉縣截至1月末為51公斤,也減少了6成。有分析認為,日本全國鰻魚養殖業者購買的鰻魚苗數量將為7噸,比去年少3~4成。經過養殖,活鰻魚將在夏季以後上市。
面向養殖業者的鰻魚苗批發價格目前為每公斤250萬~300萬日元。幾乎與創歷史高點的去年處於相同水準。在日本國內捕撈開始後的去年12月,價格為100萬日元左右。
活鰻魚的批發價格目前為每公斤5千日元左右。去年春季曾經暴漲至去年2倍,接近每公斤6千日元,因此鰻魚料理店和量販店的烤魚片相繼漲價。今年的價格很有可能與去年相差無幾,有觀點擔心這將導致日本的鰻魚需求進一步回落。
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