瑞士食品企業雀巢日前在北京開設了一家有關食品安全的研究院。在中國，向牛奶摻雜有毒物質、從排水溝回收再利用廢棄食用油的「地溝油」等有關食品安全的惡性事件接連發生。雀巢的新研究院將與當地的大學、研究機構及政府等合作，目的是強化食品安全。

     「雀巢食品安全研究院（NFSI）」設在雀巢在北京現有的研究開發（R＆D）設施內。該公司將派風險分析專家在此常駐，以運往雀巢工廠的食材為中心，及早發現存在問題的食品。

     不久前，上海兩家餐廳接連發生烹飪小龍蝦時放入罌粟的惡性事件。據稱，其目的是讓顧客輕微中毒上癮，以吸引更多回頭客。

      （森安健 大連報道）
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