日本的蔬菜進口量正在增加。10月的進口量連續2個月高於上一年。日本蔬菜進口量從去年2月至今年8月，曾持續低於上年。但由於從夏季起天公不作美，日本國産洋蔥和高麗菜價格持續走高，蔬菜加工商和餐飲店已開始採購便宜的進口蔬菜。

     據日本財務省11月28日公佈的貿易統計數據顯示，包括冷藏、冷凍和加工品在內的日本10月份蔬菜進口量比上年同期增加了1.6%，增至24萬644噸。其中洋蔥和高麗菜增長尤為明顯。洋蔥（生鮮、冷藏）增加了4成，增至約3萬7千噸，高麗菜（生鮮、冷藏）增至近3倍的上千噸。二者大部分自中國進口。馬鈴薯（冷凍）以美國産為主的進口品增加了1成多。

     日本國産蔬菜受夏季高溫、颱風和秋季氣溫驟降影響，7月以後價格一直維持在高位。在東京都中央批發市場，10月份的洋蔥價格同比上漲了4成，高麗菜翻了一番，馬鈴薯也上漲了3成。11月上述蔬菜的價格也持續出現了超過2成~2倍不等的上漲。

     在日本市場，進口蔬菜大多價格便宜，洋蔥和高麗菜的批發價格比日本國産的便宜6～7成，洋蔥的價格在20千克1200～1400日元左右，高麗菜為10千克600～700日元左右。由於日本國産蔬菜價格上漲，進口蔬菜更顯得便宜，因此餐飲産業以及向餐飲店供貨的蔬菜加工商等正在增加進口。日本神戶市的進口商社UNION表示，作為原料的蔬菜太小的話不符合規格，「目前有增加進口産品的趨勢」。今年北海道産的主要蔬菜洋蔥和馬鈴薯受當地極端少雨天氣影響，長勢不佳個頭較小。進口中國蔬菜的東京的商社LY産業11月中旬緊急採購了中國産高麗菜，但據稱「當天就全部售罄」。

     餐飲産業方面，日本王將食品服務公司運營的中華料理「餃子的王將」幾乎所有店舖都從9月開始將古老肉和燴菜麵條等使用的洋蔥改為美國産。有的大型居酒屋連鎖店還開始採購台灣産的生菜，Skylark今後也很可能將目前使用的高麗菜和生菜改為中國大陸産或台灣産。

     關於今後的預期，日本HOKUREN農業協同組合連合會表示「餐飲店一旦改為使用進口蔬菜，就有可能會一直使用下去」，顯示出強烈的擔憂。另一方面，某大型進口商社則指出「進口蔬菜只是日本國産蔬菜的替代品。一旦國産蔬菜價格降下來後餐飲産業等將重新回歸國産」。
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