日本大型迴轉壽司企業KURA壽司將以3月上旬為目標，在所有門市引進由人工智慧（AI）監控顧客對店內迴轉傳送帶上的壽司等做出可疑行為的系統。設想的機制是，利用目前已安裝在傳送帶上方來檢查盤子數量等的攝像頭，檢測壽司盤蓋罩的可疑開閉情況等。由於SNS（交流網站）上接連出現拍攝顧客將從傳送帶上取下的壽司盤重新放回原位等的惡作劇行為的視頻，該公司打算加緊引入相關系統來進行應對。

   

日本迴轉壽司店傳送帶上的壽司（資料圖）

    

      KURA壽司在把壽司放到傳送帶上時會為壽司盤加上蓋罩。而且，還在2021年底之前，在傳送帶上方安裝了攝像頭，通過AI來檢測蓋罩的開閉情況，並計算各座位上拿取的盤子數量，用於進行傳送帶的商品供應調整以及結帳時的核對等。該公司將對該系統進行調整，使其能夠檢測出盤子蓋罩的可疑情況並告知店員。

 

      由於SNS上接連出現拍攝顧客在傳送帶的壽司上抹唾液等惡作劇行為的視頻，日本各迴轉壽司企業正在加緊採取應對措施。經營「壽司郎」的FOOD&LIFE COMPANIES以傳送帶提供的壽司暫時僅限於顧客在觸控螢幕上點餐的商品，並在傳送帶和座位之間設置了透明的壓克力隔板。

  

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