在中國人健康意識高漲的背景下，中國的優格需求正在增長。據中國産業資訊網消息，中國2015年的優格市場規模同比增長了23%，達到824億元。預計到2020年，優格市場規模將倍增，增至1906億元。
　

　　在中國，優格普遍是一種用來「喝」的飲品，多數優格都是粘稠的液態産品。最近，由於外資企業進入中國市場，也出現了用勺子舀著吃的固態優格。在不遠的將來，「吃優格」或將成為普遍説法。

 

　　日本經濟新聞（中文版：日經中文網） 原島大介 大連
 

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