日經中文特約撰稿人  張維中：每逢週三，一個星期過了一半，其實才工作不過三天而已，經常就已經忍不住想著週末的到來。長輩常告誡我們，別棧戀過去，要遠眺未來。我想，每個遠望週末快點到來的星期三，就是所有無奈的上班族，忽然發現自己最有遠見的那一天吧。

 

  

北出食堂的內部（左）和外觀

    抱著這股情緒，我的週末計劃經常是在星期三滋生出來的。倘若不遠遊，也沒有朋友相約，大家的週末都會如何準備度過呢？宅在家修身養性雖然很好，偶爾挑間餐廳或咖啡館，特地出門享受一頓慢速度的午餐更棒。北出食堂，這間店就曾經是我週六午餐的選擇地之一。

 

      位於神田岩本町到小傳馬町、馬喰町三角地帶中央的北出食堂，2013年12月開幕，是一間坪數雖小，卻依然豪氣釋出挑高空間的餐館。身在其中不感壓迫，自然而然就能夠放鬆身心，好適合刻意擺脫不碰工作的週末中午。

 

      天花板挑高的工業風，往後走，氣氛忽然轉為小酒吧風格。平日中午，吧臺位置坐滿互不相識的上班族用餐；入夜以後，散客接棒，常是與吧臺內店員邊喝邊聊的熟客，氣氛自由奔放。二樓像是個半開放式的小包廂，與一樓拉開距離，享有更多的隱私，適合三兩好友的團體，或家族聚會。

 

  

    之所以能營造出這股悠哉氣氛，跟北出食堂的「出身」有關。原來北出食堂和紐約布魯克林的餐廳「bozu」是姐妹店。店主在紐約生活時，很熱中於當地的多國籍料理。其中又最喜愛墨西哥塔可飯。於是，當他在東京開店時，就決定將他愛的紐約式塔可飯等異國料理帶過來，同時並融合日本當地的菜色，推出許多自由發想的嶄新功能表。當然，紐約風的無拘無束，亦同時流淌在食堂空氣裏。

 

   

北出食堂的肉醬塔可飯

   順帶一提，大門市家招牌上有一行小字，寫著「神田金物通」。感覺很威的名稱。店家所在的這條路，在將近百年前的大正時代起始，聚集著許多販售金屬鐵器相關的店舖。當年因神田站建造完成，因物流運輸匯集，金屬産業在此繁盛一時，故得此名。

 

      神田金物通與附近這一帶，雖然不算是觀光區，但聚集著許多中小企業的辦公樓，並且有許多職人商店，因此平常工作日也是人來人往，巷弄中便因此誕生許多特別的餐館。原本客層目標多半隻是為了這一區上班族，由於餐廳充滿個性，食物美味，近年來逐漸吸引特地到訪的客人。

 

      在北出食堂點一盤盛滿蔬菜的肉醬塔可飯，搭配一杯無糖冰紅茶，炎熱氣候中，就用這消夏的一餐揭開週末的序幕。如果你有養寵物，這間店也是東京少見，歡迎攜帶「毛小孩」進來的友善店家。

 

 

張維中 簡歷

台北人，現居東京。在臺取得文學碩士後，08年來日。早稻田大學別科、東京設計專門學校畢業。現于東京任職傳媒業。大學時以長篇小説踏入文壇。近作為遊記《東京小路亂撞》、小説《餐桌的臉》與散文《東京模樣》。

 

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