日經中文特約撰稿人  張維中：東京繁華鬧區的商業大樓有個特色。從前是讓建築盡可能保存下來，成為建築文化財，但最近十年卻流行在建築還沒太老以前，就趕緊解體蓋新的。連拉皮維修都免了，原址打掉重練，再蓋一棟更新、更大，更能夠承載商業利益性的嶄新大樓。因此逛東京，這十年來，你會發現到處總有新大樓在蓋。並不是還有空地好蓋，而是拆了重蓋。

 

 

東京車站八重洲口前的「THE FARM TOKYO（東京農場）」

     這些大樓在都更計劃中拆除後，近來又有一個新的趨勢。就是在建設新大樓以前，會有一段時間，將空地重新利用，開闢成期間限定的商業設施或公園。因為地點都處在非常精華的熱門地段，所以形成一種帶奇特的落差感。比方明明周圍是高樓大廈，寸土寸金的店面商家，卻突然在中間多出一塊空地，變成市集、綠地或餐飲設施，顯得都會中一塊挺奢華的綠洲。

 

 

     其實台灣早在多年前已有類似發展。主要是因為建商為了避空地稅，因此想出許多「養地」策略。早年只是純粹弄個空空的公園，最近也流行在空地上舉辦餐車市集，或在老房中開咖啡館，或把空屋提供給藝文團體使用。我不確定日本的狀況，或許那些空地，在建設新大樓前變身成期間限定的據點，原因也跟空地稅有關？不過那些臨時的設施都處理得很有內容，夠精緻也夠有趣，所以有時反而比起大樓沒拆前，更博得東京人的注目。日本人偏偏又很吃期間限定這一套，這些空地於是就成為休閒去處的新話題。

 

 

GINZA SONY PARK

     前陣子最知名的，當數銀座SONY大樓拆建後的空地，現在變成期間限定的GINZA SONY PARK。繁華的銀座大街上，出現一座提供休閒和舉辦各種活動 的公園，直到2020年秋天為止，之後將在現址興建新大樓。

 

 

     今年的焦點，則是在東京車站八重洲口前的「THE FARM TOKYO（東京農場）」。這塊地在原先的大樓拆除後，把碩大的空地，在新大樓建設前，突發奇想開闢成一片可以吃烤肉的BBQ啤酒園地。踏進這裡，突然覺得一秒置身於郊外的休閒農場，真有一股奇幻的落差感。很難想像竟有機會可以在東京車站前烤肉吧？周圍儘是辦公大樓，下班入夜後，穿著西裝的日本上班族，踏出一旁的辦公室，沒幾步路，就走進恍如郊野中的烤肉場地，是東京很難得會有的體驗。當然，這裡也是期間限定，從2019年春天開始營運，直到同年10月底為止。

 

 

THE FARM TOKYO

     THE FARM TOKYO分成六大區塊，除了有一區提供烤肉以外，也有戶外酒吧、麵包店、咖啡店、意式料理和甜點鋪。點餐向餐券機購買你想吃的菜色，再將收據和食券拿到那一區給店家即可。至於烤肉，分成兩種套餐價位，依照菜色各為日幣5500元和6500元，限時150分並附無限暢飲。

 

      還有一些地方，也都有這樣的空地利用，來到東京時，多走多看，或許也能發現藏在某個辦公大樓之間，期間限定的小綠洲。

 

      GINZA SONY PARK和THE FARM TOKYO算是近期比較有代表性，處理得很好的建設前空地利用。雖然之後終將因為新大樓的動工而消逝，但至少在這段過渡期，建商和地主願意花心思，去打造一個臨時卻不敷衍的城市空間，留在人們心中成為一但短暫卻特別的共通回憶。

 

 

張維中 簡歷

台北人，現居東京。在臺取得文學碩士後，08年來日。早稻田大學別科、東京設計專門學校畢業。現于東京任職傳媒業。大學時以長篇小説踏入文壇。近作為遊記《日本小鎮時光》、小説《餐桌的臉》與散文《東京模樣》。

 

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