源自筑波大學的初創企業Sanatech Seed在9月15日推出了利用基因編輯技術開發的、含有大量功能性成分「GABA」的蕃茄。這是日本國內首次銷售利用基因編輯進行品種改良的食品，將滿足追求健康的消費者的需求。

　　  

通過基因編輯增加了GABA含量的蕃茄「Sicilian Rouge High GABA」

 　　  

　　Sanatech Seed正通過自身的網站「青空蕃茄學園」銷售基因編輯蕃茄「Sicilian Rouge High GABA」。包括運費在內，價格為6048日元/2kg（約合人民幣355.58元，約89元/500g），7506日元/3kg（約合人民幣441.31元，約74元/500g）。

 　　

　　作為第二款商品，Sanatech Seed正計劃從今年冬天開始銷售蕃茄醬。兩款商品銷售時都將註明採用了基因編輯技術。

  　

　　GABA是一種氨基酸，具有抑制血壓上升、緩解壓力的作用。基因編輯蕃茄的GABA含量是普通蕃茄的5～6倍。一個蕃茄（約15g）含有15毫克GABA，「作為一天的攝入量足夠了」（Sanatech Seed公司）。

 　

　　基因編輯是切斷部分基因加以改變的技術。可以隨意調節目標基因的作用，突出特定的功能和性質。與通過雜交的傳統品種改良相比，改良的效率更高，不僅可以應用於食品，還可以應用於新藥及農作物的品種改良等。

    　　

　　編入其他基因的「基因改造」屬於人為製造自然界不可能發生的變異，安全性和對環境的影響存在不安。基因編輯原則上改變對象作物的自身基因，因此被認為安全性高。

 　　  

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