李嘉誠旗下的風險投資公司（VC）維港投資日前向從事人造牛肉及乳酪開發的美國加利福尼亞州的Impossible Foods進行了出資。與其他公司的合計的投資金額為7500萬美元。

      Impossible Foods是由來自美國史丹佛大學的生物化學研究人員創辦的創業企業，主要研究由植物血紅蛋白中含有的分子製造食用肉及乳製品的技術。谷歌和微軟創始人比爾蓋茲旗下的風投公司也向其進行了出資。

      李嘉誠出於對糧食問題的關注，加大了對生物技術領域的投資。此前，還曾向從事植物人造蛋開發的漢普頓克里克食品公司，以及利用動物細胞組織製造人造牛肉的Modern Meadow等美國創業企業進行過出資。

      （粟井康夫 香港報道）
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