日本兩大迴轉壽司將整合 規模躍居第一
2013/11/29
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河童控股以「河童壽司」的店名運營著約390家迴轉壽司店,為業內最多。但由於推出1盤僅售88日元(約合人民幣5.27元)的壽司等,其實施的過度低價戰略導致業績出現惡化。按預計,2013財年(截至14年2月)將連續2財年陷入最終虧損。元氣壽司則以「魚米」和「元氣壽司」等店名,主要在東日本運營著約140家店舖,已經實施了一輪虧損店舖的整理即關閉。
在日本,魚和白米等原材料的價格上漲對兩家公司的經營構成壓力。兩家公司不得不通過共同開發店舖、功能表,以及實施物流、採購的共通化來削減成本。
此前,神明為了擴大白米的銷售,相繼獲得了兩家公司的股份。目前分別持有河童控股已發行股份的約26%、元氣壽司已發行股份的約28%,成為雙方最大的股東。在經營環境日趨嚴峻的背景下,該公司認為實施經營整合是最好出路。整合後將通過提高採購能力來推出物美價廉的商品。
據日本調查公司富士經濟統計,2012年度日本迴轉壽司的市場規模達4760億日元,超過牛肉飯的3660億日元,但日本全國共有近4000家迴轉壽司店,市場已接近飽和狀態。在此背景下,日本最大的餐飲企業ZENSHO控股也正在加大旗下「HAMA壽司」的開店攻勢,使得競爭日益激烈。
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