日本國産一次性筷子漲價

2021/06/15

　　以杉樹和扁柏為原料的日本國産一次性筷子正在漲價。原因是疏伐材等作為木質生物質發電的燃料開始高價銷售，筷子的材料費正在上漲。目前，經濟活動最先擺脫新冠疫情、顯示出復甦趨勢的中國的原木需求也成為推高筷子材料費的因素。日本國産一次性筷子被認為有助於保護森林，因人們的環保意識不斷提高而受到關注。但由於需求並不穩定，日本的制筷企業面臨著收益惡化的問題。

　　一次性筷子的採購和銷售企業原田最近5年內2次上調日本國産筷子「檜8寸元祿箸」的價格，合計漲價20％。在原田公司的銷售網站上，現在以每雙4日元（約合人民幣0.24元）銷售。

製作日本國産一次性筷子的工匠也在逐年減少

　　普通的中國産一次性筷子每雙約1日元（約合人民幣0.06元），但日本國産筷子便宜的也要3日元（約合人民幣0.18元）。如果是面向料亭等的高端産品，將達到近10日元（約合人民幣0.58元）。結果導致日本國內使用的一次性筷子的97％依賴從中國等進口。

　　2012年日本為促進利用可再生能源，出台了電力固定價格收購制度（FIT）。隨著木質生物質發電被列入這一制度的覆蓋範圍，日本國産一次性筷子的原材料——疏伐材和邊角料開始出現燃料需求，與筷子行業産生競爭。日本農林水産省的統計顯示，用於木材切片的針葉樹原木的全國價格2020年達到6500日元/立方米，在3年裏上漲800日元（14％）。與面向一次性筷子（每種邊角料要分別設定價格）不同，面向燃料用途是以重量為單位確定價格，把多餘邊角料堆到一起即可，在操作上比較方便。

　　此外，推動筷子材料費上漲的原因還有日本産原木對中國的出口價格上漲。日本對中國出口疏伐材等低質原木，這也與一次性筷子的材料産生競爭。2021年年初以後，隨著原木洽購的增加，出口價格也持續上升。4月，日本産原木對中國的出口單價達到1萬3889日元/立方米，同比上漲2846日元（25.8％）。日本國産一次性筷子的原材料面臨的環境逐漸變得嚴峻。

　　在制筷企業啟動漲價的背後，還存在需求並未如願紮根、産量減少、成本提高的情況。日本國産一次性筷子此前廣泛受到關注是在2000年代後半期。以中國出台原木採伐限制措施等為契機，自2006年前後起日本的「私筷運動」加強。同時日本國産一次性筷子被認為對環境負荷小，因此受到關注。除了採用本來會被扔掉的疏伐材和邊角料之外，採伐疏伐材還有助於保護森林。看好需求的擴大，很多日本企業開始生産和銷售一次性筷子。

　　從隨後的情況來看，連鎖便利店「自然羅森（Natural Lawson）」2008年把在店舖發放的一次性筷子改用日本國産疏伐材原料，但2016年又改為中國産竹筷子。據悉原因除了疏伐材難以獲得外，還受到羅森全店統一成被認為資源迴圈良好的竹筷子的影響。另一家連鎖便利店MINISTOP在2006年開始銷售日本國産一次性筷子，但也在2015年前後表示由於「生産方停産」而停止銷售。新涉足的企業目前很多已經停止生産。

　　有大型銷售商表示「（日本國産一次性筷子）一度受到關注，但熱潮沒有固定下來。能確保穩定供應的需求沒有紮根，同時和中國産筷子的價格差也不斷擴大，陷入惡性循環」。即使是原田，在日本國産一次性筷子熱潮以後，産品也全部漲價。

　　在日本國産一次性筷子的主要生産地之一奈良縣吉野郡，吉野制箸工業協同組合的負責人失落地説：「組合成立時有100家制筷企業參加，如今只剩下30家」。在新冠疫情下，很多使用日本國産筷子的料亭等相繼歇業，供貨銳減。此外，大學食堂的關閉也構成打擊。面向全國大學的生活協同組合銷售日本國産一次性筷子的NPO法人樹恩網路此前每年銷售超過1000萬雙，銷量持續增加。但2020年因疫情的影響而減少約100萬雙。

　　奈良縣的「奈良的木品牌課」表示，日本國産一次性筷子的主産地吉野、黑滝、東吉野等縣內3個組合的産量2020年度合計為9127.5萬雙，比2019年度減少43％，因疫情影響而大幅下滑。與2011年度相比減少7成。

　　日本的制筷企業面臨的情況越來越嚴峻，但市場對於包括中國産筷子在內的一次性筷子仍然有一定需求。日本林野廳表示，日本國民每年每人平均消費150雙一次性筷子。最近隨著SDGs（可持續發展目標）的普及，企業關注環保的態度開始被意識到。筷子生産和銷售商原田表示「從去年起，日本國産一次性筷子再次受到關注」。吉野制箸工業協同組合也表示「進入今年，來自客戶的有關可持續發展目標的諮詢增加」。

　　目前日本進口的木材的價格暴漲，以應對可持續發展目標為東風，如果能推動日本國産木材的需求增加，木材邊角料也會隨之增加，有可能成為抑制筷子材料費的因素。與15年前同樣，由於環保意識提高，日本國産一次性筷子受到關注。制筷企業希望這次推動需求紮根。

　　日本經濟新聞（中文版：日經中文網）越智小夏

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