日經中文網特約撰稿人 莫邦富：今年4月28日，是全日空航空公司開通東京飛武漢航線2週年。承蒙全日空的美意，我應邀體驗乘坐東京・武漢航線。利用這個難得的機會，我抽出一個星期的時間集中訪問了神往已久但一直沒有訪問過的神農架。

 

      神農架位於四川、陝西、湖北三省交界處，面積約有3250平方公里，保留著原生林等豐富的自然風貌，一向有古代植物避難所之稱。主峰為神農頂，海抜3105.4米，是湖北省境內最高峰。傳説中國華夏始祖炎帝神農氏在此搭架採藥，遍嘗百草尋良藥，故以此為名。中國政府將其定為國家公園。

 

 

「Y.咖.奶吧」

     我在考察了山區深部的紅舉村後，來到神農架最繁華的小鎮木魚鎮，夜宿康帝君蘭酒店。酒店附近有一家小小的咖啡店，出售自己釀製的優格和西點。叫了一杯咖啡後，我問年輕的女店主能不能幫我切一下我在隔壁超市買的黃金瓜和雪梨。她説沒問題。

 

      少頃，端來了切好的瓜和梨。盛瓜的盆子裏還細心地備上了吃瓜用的食具，去完皮並切成塊的梨上則插著牙籤，令人感受到了這位素昧平生的年輕店主的好意和熱情。

 

      這位創業才一年的宜昌姑娘小郭在神農架摸索著經營她的小店「Y.咖.奶吧」（正式店名是「牧特巴氏奶食店」），這是木魚鎮上僅有的2家咖啡店中的一家。在同質化店舖嚴重的木魚鎮，這家小小的咖啡店簡直就像沙漠中的一個小小的泉眼那樣珍貴。

 

      那天深夜，我在微網誌上寫了稱讚文字，認為應該為堅持自己追求，敢於走自己路的小郭姑娘點讚。

 

      不料第二天，當地政府得到資訊後，旅委主任、宣傳部副部長等為此專門佈置了採訪，以期推動當地旅遊資源特色化和多樣化。

 

      每到中國地方小城考察時，我都會利用散步時間，去找一找當地的咖啡店，除了喝咖啡休息一會兒之外，那還是我觀察和判斷當地旅遊成熟度的一個私人指標。有咖啡店，而且味道不錯，就説明這個地區的旅遊環境比較齊全和成熟。

 

      而在神農架林區行政中心所在地松柏，我卻看到了另一番畫境。到達松柏那天，晚飯後我依舊按照老習慣上街散步，了解當地情況，順便尋找咖啡店去喝杯咖啡。

 

騫麥客漢堡店

      因為當地遊客不多，松柏和木魚最大的不同就在於晚上開著的店舖都是為當地居民生活服務的，物價也明顯地更接地氣和親民。

      在神農大道和中心街交叉路口處看到有一家名叫「騫麥客」的漢堡店，欣喜若狂地進店要了杯拿鐵咖啡，特別強調不要加糖。不料，咖啡端上來後發覺很甜，和老闆交涉，二話不説給換了一杯。不過還是屬於微甜，但我沒有再表示不滿。因為我已經從中得出了我對當地旅遊環境的評價了。

      坐定後細細一看，我成了店內的最高齡者，絕大多數都是10來歲的孩子。偶有幾位成年人，也都是陪孩子來的。1位7歲的女孩告訴我，她是上完舞蹈課後由媽媽陪著來喝飲料的。

 

      這家漢堡店已經營了10年。老闆姓鄒，30來歲模樣。鄒老闆5年前把店改成了自己的品牌。他很自豪地告訴我：「騫麥客是我自己的品牌，現在有2家店，人手不夠。」

 

      我問他為什麼店裏沒有不加糖的美式咖啡等商品呢？他辯解道：「那太貴了，我賺不到錢。」

 

      我説：「我觀察了好一會兒，生意興隆啊，幾乎沒有空位子！」他卻苦笑著説：「你不要看今天門庭若市，平日裏孩子們都要學習，夜裏不能出來，能保住不賠就不錯了。主要靠週末和休假日賺錢。我是這裡第一個開漢堡店的，起先還不錯。但現在有3，4家店在競爭，生意難做了，我想到外地去開店了。這裡還是人口太少。」

       他是想説，旅遊客人少，無法撐起當地的咖啡市場。我不清楚松柏的工商管理部門是不是了解鄒老闆他們的難處。但我希望這些店想辦法找到在競爭中生存下去並健康成長的商業模式。因為以後遊客多了，肯定是需要咖啡店、意大利麵條等店舖的。

 

莫邦富 簡歷

      上海出生。曾下鄉黑龍江生産建設兵團。上海外國語大學日語專業畢業後，曾在該校任教。1985年留學日本，在日本讀完碩士、博士課程。現在是旅居日本的華人作家、評論家。

 

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