由於新型肺炎疫情擴大，中國産蔬菜在日本的價格正在上漲。中國加工廠的復工推遲，中國産大蒜和洋蔥等在日本或將出現供應短缺。為了確保必要的用量，還出現企業改為採購日本國産蔬菜的趨勢。日本餐飲業等目前確保了庫存，但如果供應鏈的混亂長期持續，日本國産蔬菜也有可能漲價。

 　　

　　日本2019年進口186萬噸生鮮和冷凍蔬菜，其中約一半為中國産。儘管在日本的食品超市等的櫃檯上不太常見中國産蔬菜，但與日本國産蔬菜相比，中國産蔬菜比較便宜，品質也在提高。日本餐飲業長期使用中國産蔬菜。

   　　

 　　

　　日本進口的大蒜和洋蔥中9成是中國産，但目前進口已開始在局部減少。春節假期結束後，由於中國的出行限制等，員工無法上班，進行清洗和剝皮等加工的工廠推遲復工。

 　　

　　從大蒜來看，有些日本加工企業從2月中旬開始進口量降至通常的一半。有專業商社表示，「工廠停工，沒法從中國運過來」，出現供應短缺跡象。進口商社KYOEILAND表示，「面向日本的蔬菜的安全標準嚴格，難以迅速轉向其他工廠採購」。

   　　

中國産大蒜在日本的批發價正在上漲（2月，東京大田）

 　　

　　日本農林水産省匯總的批發市場調查顯示，最近1周進口大蒜的平均批發價（東京市場）為每公斤約375日元（約合人民幣23.82元）。比春節假期前的平均水準上漲5％。

 　　

　　從洋蔥來看，面向餐飲業等的商用洋蔥價格正在上漲。日本的食品加工企業從中國加工廠採購的剝皮洋蔥達到每公斤120日元左右（約合人民幣7.62元），比春節假期前上漲3成。

     　　

    　　 　

　　中國加工廠的開工率下降，有些日本流通企業的進口量比通常減少7成。還出現預計庫存減少、轉而採購日本國産洋蔥的趨勢。在生薑方面，中國産佔到日本進口量的大部分，東京市場的批發價也平均提高約5％。

 　　

　　中國産蔬菜的主要買家——日本餐飲業目前並未出現缺貨等混亂狀況。日本的大型餐飲企業擁有可用約1個月的洋蔥庫存。據稱目前的供給沒有問題。另一方面，設想物流網難以及時恢復，正在推進採購日本國産洋蔥的準備工作。

 　　

　　目前日本國産蔬菜的櫃檯價格穩定。在東京都內的超市，洋蔥3個裝為150日元左右（約合人民幣9.53元），大蒜為每個約210日元（約合人民幣13.34元）。不過，如果中國産蔬菜的採購困難導致日本國産需求提高，市場價格也有可能上漲。

 　　

版權聲明：日本經濟新聞社版權所有，未經授權不得轉載或部分複製，違者必究。