在日本，由於新型冠狀病毒的感染擴大，中國産蔬菜的進口出現銳減。日本農林水産省的統計顯示，2月前半段的中國産蔬菜進口量同比減少6成。佔日本國內流通量比例較高的中國産大蒜和洋蔥等大幅下滑。由於暖冬使得日本國産蔬菜豐收，供應短缺和價格上漲等影響並未波及消費者的餐桌，但面向餐飲業等商用開始受到影響。

    

     

       日本農林水産省植物防疫所的檢查數據顯示，2月1～15日中國産蔬菜的檢查數量約為1萬210噸，僅為上年同期的4成。高麗菜減少82％，大蒜減少68％，洋蔥減少65％，多數品類出現下滑。      

  

      有分析認為，由於中國國內的出行限制等影響，裝袋工作等的人手不足，導致供貨減少。進口貿易商表示，船仍在從中國出港，但裝貨量少於往常。

   

日本食品超市並未出現供應短缺跡象

   

       在日本蔬菜的國內流通量中，約2成依賴進口，中國産佔其中一半。其中大蒜的6成、生薑的3成、洋蔥的2成為中國産，對中國的依存度很高。

 

      日本農畜産業振興機構認為，「國産蔬菜因暖冬帶來豐收」，進口減少但很多地方並未産生影響。從東京都中央批發市場的2月上旬到貨量來看，高麗菜增加2成，大蔥增長1成。牛蒡和胡蘿蔔也高於上年同期。

   

   

      開始受到影響的是洋蔥和大蒜等餐飲産業使用的生鮮蔬菜。

 

      使用中國産洋蔥的一家餐飲連鎖企業為了彌補中國産的不足，增加了日本國産的採購。

 

      在經銷中國産大蒜的專業貿易商之中，甚至出現了「庫存或將見底」的公司。貿易公司通常會持有1個月的庫存，但本應每週一次從中國出港的船到2月下旬仍「一次也沒來」。

 

      東京大田市場的蔬果批發商表示，「行業人士之間正在分享目前還有的大蒜庫存」。還有商社為替代中國産，開始銷售比日本國産更為低廉的西班牙産。

 

      從蔬果資訊中心發佈的2月中旬的大蒜批發價來看，中國産同比上漲3成。蔬果批發商東京青果表示，「西班牙産也比1月漲價1成左右」。另一方面，青森産則比往年便宜3成。

   

   

      從大蒜來看，位於東京世田谷的超市OZEKI表示，「由於搭配餃子等料理使用，平時也不是大量銷售的商品」。食品超市Akidai（位於東京練馬區）的社長秋葉弘道也表示，「目前沒有短缺感」。

 

      此外，活動取消和避免外出也在抑制進口銳減的影響。向餐飲店等銷售蔬菜的流通業相關人士表示，「訂單減少，2月下旬的三連休銷售額比通常的節日減少3成」。日本文部科學省28日要求全國中小學等自3月2日起臨時停課。面向學校供餐的食材也將出現剩餘。

 

      一家專業商社表示，「3月第1周大蒜等供貨或將恢復」。洋蔥的檢查量與2月上旬相比也呈現恢復態勢，中國産蔬菜的進口正在恢復。不過，由於「可能無法確保充足的進口量」，如果進口減少長期持續，零售價格也有可能受到波及。

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