在日本，超市出售的價格適中的日式點心等使用的中國産小豆交易價格創出20年來高點。2020年中國農戶不斷改為種植玉米等，小豆的種植減少。再加上産地天氣不佳等影響，日本的進口量減少。另一方面，由於新冠疫情下的宅家消費紮根，點心需求堅挺，日本國內的供應短缺跡象加強。日本國産小豆正在降價，需求有可能轉向國産。

 

       中國産小豆在東京的流通價格（天津，未篩選）目前主要為60公斤19500日元（約合人民幣1150元），比5月上漲22％。處於2001年6月（2萬日元）以來、時隔約20年的高點附近。

 

 

       背景是中國産小豆供給減少。由於中國政府提供補貼，農民轉而種植收益高於小豆的大豆和玉米。此外，據日本的專門商社表示，部分産地「惡劣天氣導致産量減少，也（對供給）産生影響」。

 

       2020年度，日本來自中國的小豆總進口量僅為8352噸，比2019年度減少40％。自2016年度以來首次低於1萬噸，在過去10年中最少。

 

       進口減少也與日本的進口制度有關。日本為了保護農戶，設置了小豆的年進口配額。2018年日本國産小豆主産地北海道天氣惡劣導致産量減少，2019年商社積極進口了品質優於中國産的加拿大産小豆以代替國産，結果中國産隨之減少。

 

 

       日本的貿易統計顯示，2018年度中國産小豆的進口量為12745噸，多於加拿大産，但2019年度加拿大産反超中國。2020年度加拿大産也超過中國産。

 

       另一方面，中國産小豆的需求仍然穩固。價格適中的日式點心等因宅家消費而表現堅挺。大阪市內的一家超市表示，「發生新冠疫情後，包子等日式點心和豆沙麵包的銷售額比上年增長1成」。

 

 

       把中國産小豆價格上漲的部分轉嫁到店舖售價上的趨勢目前尚不明顯。東京都內的製餡企業的負責人表示，「由於長年合作的關係，難以將原料上漲全部轉嫁給點心店等客戶。只能自己在一定程度上承擔」。

 

       2021年度，日本的需求有可能從進口小豆轉向國産小豆。

 

       原因之一是中國産「便宜」的魅力減弱。加拿大産的流通價格目前主要為60公斤21000日元（約合人民幣1235元），中國産價格逼近加拿大産。商社負責人表示，「如果中國産價格持續高企，雖然存在價格差，但會給國産小豆帶來銷量增加的機會」。

 

中國黑龍江省的小豆田

 

       另一個原因是加拿大産的供給減少預期。根據2021年産播種前合同，加拿大小豆的種植面積減為近一半。原因是轉種國際價格處於高點的大豆和玉米。大型製餡企業「的場製餡所」的社長的場茂表示，「在加拿大産小豆種植面積減半這樣的不穩定局面下，我們難以採用（加拿大産）。如果北海道産的産量穩定，將使用品質優良的國産小豆」。

 

       日本國産小豆沒有供應短缺跡象。日本農林水産省的統計顯示，2020年産的國産小豆收穫量為51900噸，比2019年産減少7200噸（12％）。但是，百貨店暫停營業和避免外出導致伴手禮需求低迷，使用國産小豆的高檔日式點心的需求也陷入低迷。國産小豆的流通價格當前主要為30公斤13000日元（約合人民幣765元），持續處於2020年冬季降價後的水準。

 

       日本HOKUREN農業協同組合聯合會的負責人表示，「將來隨著加拿大産小豆的進口減少，日本國産的需求將會增加。如果中國産持續上漲，將成為回歸國産的東風」。

 

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