日本水産行業為了確保可替代中國的銷售目的地，正在摸索開拓新的銷路。中國因東京電力福島第一核電站的處理水排海而採取進口禁令已經1個月的時間，無處可去的日本水産品出現過剩。瞄準的市場是美國和東南亞。日本消費者中也出現了為支援漁民而購買國産扇貝的動向。

 

東京都江東區的豐洲市場內

 

      水産加工企業「新海屋」（位於宮崎縣延岡市）在處理水排海後，開始通過商社，向美國和泰國提出進行鰤魚等的洽談。

 

      對中國銷售佔「新海屋」總銷售額的1成。截至目前，今年也出口了約1億日元的冷凍鰤魚，但中國的進口禁令導致交易中斷。

 

      「新海屋」重點關注的市場是美國和東南亞。美國及泰國等國家掀起日本料理熱潮，出現了很多壽司店和日本料理店。因餐飲店的需求旺盛，鰤魚的洽購十分強勁。

 

      社長小川裕介稱：「（中國）是一個很有吸引力的市場。我們打算通過美國和泰國想辦法確保出口量」。

 

      豐洲市場（位於東京都江東區）的批發公司也在加緊與海外的進口企業進行洽談，打算把以前向中國本土出口的扇貝銷往美國和歐洲。一家批發公司的相關負責人介紹説：「此前沒有交易過，包括確認合同及信用等，有很多工作要做，但要向前發展，這些工作避不開」。

 

 

      中國進口禁令的影響波及到了日本水産品市場。從對中國出口占總體5成的扇貝來看，作為主要産品的冷凍扇貝的批發價格為每公斤2700日元(約合人民幣132元)左右。比去年同期下跌了3成。

 

      鰤魚也一樣。日本農林水産省匯總的報告顯示，在鰤魚的出口目的地中，2022年對中國出口僅為4％。但肥美的鰤魚在中國很受歡迎。由於中國禁運和養殖産品增加的原因，9月中旬批發價格（中位值，簡單算術平均數）為每公斤約770日元（約合人民幣38元），比上年同期便宜7％。

 

      日本2022年對中國本土水産品出口額為871億日元(約合人民幣42.72億元)。中國是佔總體兩成的最大出口目的地。在日本國內水産市場萎縮的情況下，中國成了重要的消費國。

 

      據日本帝國徵信（Teikoku Databank）統計，中國採取禁令後可能受到影響的日本食品相關企業共有727家。其中水産相關企業為164家。帝國徵信認為：「除了食品出口企業之外，包括2級和3級交易商等在內，可能會有更多企業受到巨大影響」。

 

      除了開拓銷路之外，生産和作業工序也被迫調整。

 

      「丸Uroko三和水産」（位於北海道紋別市）以前一直委託扇貝出口目的地中國的企業進行從殼中取肉的「去殼作業」。

 

    

      因中國採取禁令，去殼作業需要在日本國內完成。該公司只好趕忙「請合作企業等幫忙去殼」（山崎和也社長）。

 

      日本國內出現了支援國産水産品消費的動向。在日本向自己喜歡的自治體繳納「故鄉稅」（譯者注：實際上是捐款，但在個人所得稅中可扣除），可以收到該自治體回贈的土特産等禮品。在日本的「故鄉稅」納稅網站上，從中國開始採取禁令的8月24日到9月11日，對水産品的捐贈數量達到去年同期的3.5倍。其中扇貝猛增至9倍。

 

      捐款者在網站上寫道：「支援開拓不依賴中國的銷路」、「我想一定很難，但請加油」等。

 

 

      水産相關人員也想辦法提高需求。店舖「三陸常磐夢市樂座」7月在豐洲市場內開始營業，普通消費者也可以購買在東日本大地震災區捕獲的魚類貝類。以前是不定期開店，從9月起在第1個、第3個週六常規開店，銷量也增加。

 

      除了岩手縣、宮城縣、福島縣的扇貝和比目魚等鮮魚外，還經營乾貨等。主辦方東京魚市場批發協同組合（東京江東）的負責人感到：「也有常客來支援三陸等産地」。銷售額將捐給生産者。

 

      中國解除禁止進口難以指望，日本的水産品出口今後將大幅減少。日本政府將支援改變出口地及強化國內的加工體制等。

 

      另一方面，從業者也不等部自己想辦法。鹿兒島大學的佐野雅昭教授（水産品流通）表示：「美國及歐盟自不用説，近年東南亞市場也在迅速擴大」，並指出：「需要投資這些國外的行銷，推進市場開拓」。

 

  8月東京市場貝類交易額減少10％

 

      東京都中央批發市場公佈的8月水産品總交易額為350億1818萬日元，比上年同月增長5.1％。連續4個月高於上年。

 

      活魚類同比增長17％，而與中國交易多的扇貝等貝類同比減少10％。在東京電力福島第一核電站開始排放核處理水後，中國全面禁止進口日本産水産品，産生了影響。

 

      統計了豐洲（東京江東）、足立（東京足立）、大田（東京大田）3個市場的數據。交易量為2萬3153噸，同比減少2％。

 

      貝類交易量同比減少4％。水産批發商指出：「扇貝無法出口，價格下跌。出現了推遲購買，等價格跌到底的情況」。

 

 日本經濟新聞（中文版：日經中文網）吉岡櫻子

  

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