在酷熱的夏天，人們會更加喜愛清涼解暑的食品。日本的許多商家趁此機會，在今夏推出了全新創意甜點「冰淇淋夾心麵包」。美味的冰淇淋夾心溶化後滲入麵包之中，還不會用擔心冰淇淋會化掉滴在手上。在沒有食慾的夏季，這種麵包正好可以當做一餐。對世界級「甜食大國」的日本來説，這種新型「冰淇淋夾心麵包」能否成為人見人愛的經典甜食呢？

蘭德曼之家的夏季甜點「Plus G」

        「麵包中夾上冰淇淋又是另一種美味」，8月上旬，東京的最高氣溫早已超過30度，正是夏天最熱的時節。巴黎知名麵包房「蘭德曼之家東京店（Maison Landemaine Tokyo）」不但店內人滿為患，連露天座位也都被女性顧客佔滿。今年夏季全新甜點「Plus G」一經推出便大受歡迎。顧客可以在自己喜愛麵包裏添加冰淇淋夾心。包括牛角麵包（450日元，約合人民幣30元）在內的超過35款麵包只要再加200日元（約合人民幣13元）即可在其中添加冰淇淋，現有香草、巧克力、芒果和草莓4種口味可供選擇。各種組合超過140種，顧客可以隨意進行搭配。

        麵包房社長石川芳美表示：「法國人在家經常會在麵包中夾冰淇淋。」受法國飲食文化的啟發，蘭德曼之家東京店在酷暑時節推出了清涼解暑的新款冰淇淋夾心麵包。

東京君悅酒店推出的「冰淇淋漢堡」乍一看酷似普通的漢堡。

        與此同時，一些高級酒店也推出了夏季功能表。「看起來就像是普通的漢堡」，日本東京君悅酒店內的餐廳「The Oak Door」就在今夏推出了「冰淇淋漢堡」。雖然外表看起來就是普通的漢堡配薯條，但實際上「漢堡」是用麵包夾上樹莓口味的冰淇淋、水果和卡仕達醬，而「薯條」則是肉桂派，可蘸著樹莓醬食用。套餐價格為2200日元（不含稅和服務費，約合人民幣143元），雖然價格不低，但清涼的口感再加上以假亂真的外表，吸引了大批食客。

        咖啡店「Brigela清澄白河店」推出了意式傳統早餐「Brioche Con Gelato（麵包夾冰淇淋）」更是助推了冰淇淋夾心麵包的火爆。

Brigela清澄白河店的意式傳統早餐

　　剛剛開業時，即使非節假日也要排兩個小時的隊才能買到。現在客流量多的時候1天能達到400人。這款甜點原來是義大利西西里島的人們在夏季沒有食慾時，用冰淇淋代替火腿和起司夾在麵包中。現在這種新吃法被帶到了日本。Brigela決定5月在埼玉縣再新開大宮店。

        但是也有人認為「天氣太熱，這種甜點還是有點膩，可能會選擇更清涼的刨冰。」即使冰淇淋夾在麵包裏不會滴在手上，但是在炎熱的天氣裏還是會很快融化。看來冰淇淋夾心麵包也不能拯救酷熱的夏天啊！

　　日本經濟新聞（中文版：日經中文網）  綱島雄太　高尾泰朗

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