NIKKEI——日本經濟新聞中文版

　　常見的手撕小餐包在日本有了新變化！五顏六色的立體造型，「萌萌噠」小麵包十分適合手工製作，並且讓人有一種「有錢買不到」的特別感。在日本，手撕餐包的各種食譜銷量火爆，烘焙教室的手撕餐包課程也人滿為患。讓我們來一起來走進萌得不要不要的小餐包世界吧！

在烘焙教室學做餐包的學員們（川崎市宮前區）

umi做的小熊立體餐包

　　47歲的umi女士是東京的一名家庭主婦，她在一間烘焙教室當特別指導老師。她正在教學生製作可愛的小天使和小兔子造型的餐包。2015年春天，umi將自己做的立體造型的餐包發到instagram上，很多網友大呼可愛。她説：「手撕餐包最大的魅力就是可以自由發揮創造力。」

　　由於網上反響熱烈，umi所在的烘培教室已經全部被預約滿了。而她的粉絲不僅局限在日本，有很多外國網友也強烈希望她能教授餐包的做法。她已經去泰國和印度尼西亞等地舉辦了講座。

　　手撕小餐包人氣高漲的另一個原因是寶島社在2014出版的美食雜誌。該雜誌名為《日本最簡單的家庭烤麵包食譜》，附贈烤麵包模具，售價1680日元（不含稅，約合人民幣99.15元）。很多讀者自己改進了配方，並將麵包的照片發到社交網站上。

　　寶島社在2015年夏季舉辦的造型餐包創意攝影大賽讓手工製作餐包一夜爆紅。包括食譜雜誌在內，寶島社的餐包相關書籍總銷量已經突破85萬本。購買者主要為30～60歲的女性。

　　在日本的社交網站上，很多網友上傳了自己製作的麵包照片。從正餐到甜點，手撕餐包在不同的季節和節日演變出各種造型，今後也將繼續進化。
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