日本農産品出口出現穩步增長。除了過去強調的「味道好」之外，還根據各地的不同喜好調整了銷售戰略，2023年1~6月的出口規模進一步擴大。另一方面，也有部分食材受到中國和南韓競爭産品的擠壓，陷入苦戰。

 

日本的蘋果

    

       日本農林水産省的數據顯示，2023年1~6月包括調製品在內，農産品出口額達到4326億日元。日元貶值也起到助推作用，出口額比上年同期增長7％。

 

       按品類來看，蘋果的增長十分明顯。出口量達到1萬4015噸，比上年同期大幅增長45.8％。從出口目的地來看，台灣佔7成。往年，在消費旺盛的春節以後，出口會放緩，但「通過加強出口個頭小、方便食用、適闔家庭消費的蘋果，擴大了需求範圍」（青森縣國際經濟課）。

 

       東京大田市場的出口相關負責人解釋稱，在與日本蘋果競爭的紐西蘭産和美國産蘋果歉收的同時，「日元貶值使價格顯得比較划算，這也促使日本産蘋果受到歡迎」。

 

       作為主力出口産品之一的牛肉也增長23.2％。頗受歡迎的是「薄切牛肉片」。過去瞄準的是以歐美為中心的厚度為幾釐米左右的牛排市場。日本強化了新冠疫情下可以輕鬆烹飪的牛肉片之後，網購方面的洽購迅速增加。

 

       在日本國內，消費者的收入增長乏力，高級「和牛」越來越不好賣。由於生産成本高漲，接連有養牛場關閉。為了確保收益，「和牛」行業將海外定位為主要銷售目的地。

 

 

       白米方面，日本也面向香港及新加坡的高端超市等實體店，不斷推出「越光」等價格高的品牌米。在日本國內消費減少的背景下，為了擴大亞洲市場，還開始供應比較便宜的白米。

 

       福井縣開發出了收穫量比傳統越光米多2成的面向出口的「shine pearl」，正在向新加坡供應。面向餐飲及外賣等商用用途進行銷售，結果訂單超過預期。

 

       陷入苦戰的是葡萄。出口量為130噸，比上年同期減少7.3％。一大原因是競爭對手擴大生産。可以連皮吃的大粒葡萄「陽光玫瑰」是主力出口品種，大田市場的水果批發商表示「種苗外流到了國外，生産不斷擴大。相對便宜的中國産和南韓産的消費旺盛」。

 

       水果批發商的出口負責人指出行情的變化：「在新冠疫情下宅家期間消費水果的中間階層等重新開始訪日，當地需求的勢頭減弱」。

 

       有很多農産品出口額增長，但出口量減少。在日本國內人口減少、食品消耗量減小的背景下，擴大出口對日本農業而言是主要的主題。不僅強調美味程度，還抓住當地市場的靈活銷售方式將決定今後的前景。

 

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