NIKKEI——日本經濟新聞中文版

　　在日本的水果生産現場，主力品種正在更新換代。抗病害的草莓及不需要著色的蘋果等，更容易種植的品種越來越多。在葡萄中，不容易掉粒、適合出口的“陽光玫瑰（Shine Muscat）”的種植面積超過了“巨峰”。人手不足和老齡化促進新的主力品種崛起。

　　草莓和蘋果

　　大田市場（東京都大田區）的一家水果批發商的負責人説：“這個冬天，Tochiaika（とちあいか）的進貨大幅增加”。Tochiaika是栃木縣開發的草莓品種，2020年開始在東京流通。2021年産（2021年冬季～2022年春季）的交易份額不到1成，預計2022年産將達到約3成。

批發市場上Tochiaika（とちあいか，左側）草莓的存在感增加（東京都大田區）

　　Tochiaika是栃木産草莓，比現在的主力品種“栃木少女”（とちおとめ）的抗病性更強。單位面積的産量比栃木少女多3成。大粒、容易摘、每盒裝的個數也減少，因此種植更輕鬆。Tochiaika的甜味濃郁且酸味少，口感的評價也很高。

　　日本水果生産現場的人手不足和老齡化顯著。日本農林水産省2020年的農林業統計調查（Census of Agriculture and Forestry）顯示，栃木縣內的個人草莓農戶中，65歲以上的高齡農戶為756戶，佔到46％。草莓農戶數在10年內減少3成，老齡化率上升了10多個百分點。水果種植依靠人力的工作多。如果是容易種植的品種，負擔就會減少。

　　在栃木縣，選擇種植Tochiaika的農戶正在猛增。據JA全農栃木（日本全國農業協同組合聯合會栃木縣本部）介紹，2022年管區內Tochiaika的種植面積為111公頃（截至10月下旬），是2021年的約2.5倍，生産者約600戶，增長8成。

　　在蘋果領域，日本的農戶也在嘗試減輕種植負擔。“王林”、“Shinanogold”等不需要著色的黃色品種的種植面積不斷增加。根據日本農林水産省的調查觀察黃色品種的種植面積佔比，2019年佔14.7％，比2009年增加約2個百分點。

　　在蘋果種植過程中，著色工作被認為佔到7成勞力。日本全國個人蘋果農戶的老齡化率截至2020年為64％。青森縣為了維持農戶數量，鼓勵種植黃色品種。2015年度黃色品種佔16.7％，2020年度提高到了18.1％。

　　日本政府致力於出口初級産品。農林水産品和食品的出口額到2030年計劃提高到5萬億日元，達到2021年的4倍。在亞洲備受好評的日本水果有望增加出口。

　　陽光玫瑰超過巨峰排到第一

　　從出口來看，葡萄也在推進栽培容易種植的品種。據日本園藝農業協同組合聯合會（東京大田區）統計，從2022年産葡萄不同品種的種植面積來看，陽光玫瑰首次超過巨峰等，成為第一名。