佔到世界4成的中國泡麵市場2018年時隔3年重新突破400億包大關。由於餐飲等網路外賣服務的迅速普及，中國的泡麵市場被擠佔，但泡麵企業採取高端路線和彰顯健康的商品戰略。追求配料品質和減少油脂等舉措獲得了消費者的支援，市場得以復甦。

        

中國超市的方面便貨架（資料，reuters）

    

      不過，能通過智慧手機輕鬆點外賣的服務在中國很受歡迎，阿里巴巴集團旗下的「餓了麼」和騰訊控股出資的「美團點評」的服務保持強勁勢頭。作為速食食品優勢的「便利性」正在被網路外賣所取代。

    

      日本經濟新聞（中文版：日經中文網）比奈田悠佑 廣州

 

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