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連結： 日本泡麵又進化了！ 日式拉麵的前世與今生 中國人最愛吃泡麵？ 泡麵PK咖哩飯……

        據世界拉麵協會統計，2012年中國的即食麵銷量約為440億份，佔全球銷量的約4成左右。近3年時間裏增加了約30億份，相當於泰國的年銷售量。不過，最早推出泡麵的日本廠商在中國市場卻相對處於弱勢。雖然率先打入了市場，但仍不敵當地廠商的低價格攻勢。但日本廠商認為時機已經成熟，要在中國展開「逆襲」。

     逆襲時機已到

        日清食品1958年開發出了世界上第一款即食麵「Chikin Ramen」。之後於85年進軍香港、01年進軍中國本土市場。但在中國的即食麵市場上，卻被康師傅和統一企業等台資廠商壓制。日清在日本佔有4成的市佔率，但在中國，其杯麵所佔的份額卻僅為1成左右。

      其最大的原因在於價格。當地廠商主打1～2元的商品，而日清的商品則普遍在3～5元之間。日清負責人表示「不想捲入價格競爭」，但事實上這一戰略卻導致其在銷量上被台灣企業和當地廠商趕超。
    
      中國當地廠商通過日本自主品牌商品的受託生産等方式在一定程度上吸收了即食麵的製造技術，隨後將日本企業高效的生産手法活用於低價産品的量産中。

      此間，不少日本企業只能通過面向富裕階層銷售高價位産品及來自日本的進口産品來與中國當地廠商抗衡。中國的即食麵市場約是日本的8倍。在市場爭奪方面日清與當地廠商相比仍存在很大距離。

      不過，有利於日清實現反攻的市場跡象已經有些許顯現。在日本，即食麵主要通過超市和便利店等銷售渠道進行銷售，而這一渠道在中國國內正逐步得以普及。超市和便利店等的連鎖店舖數量從05年到11年已經增加了2.2倍。日方銷售負責人更容易與店方進行談判。消費者在店面也更重視對商品進行比較。當地的大型零售商稱「注重品質的日本産品正受到中國消費者的重新認識」。

    銷售與生産雙管齊下

       日本日清食品計劃在2018年之前將在中國的直營營業網點增至現在2倍。日清計劃在北京、天津和重慶等60個人口在300萬以上的城市擴大營業網點，並致力於速食杯麵主打品牌「Cup Noodle」的銷售。另外，預備斥資約65億日元（約合人民幣4億元），在2家工廠新增生産線。隨著收入水準和食品安全意識的提高，相比中國當地品牌價格略高的産品的銷路正在擴大，因此日清決定趁勢加強銷售攻勢。

  
       日清計劃通過擴充營業網點和增加産能，將2015年度的銷售額比2012年度提高50%，達到322億日元（約合人民幣19.9億元）。

      一直以來，日清的直營網站主要集中在華東和廣東省等沿海地區。按計劃，日清將從今年夏季開始，在包括北京和天津等13個省市直轄市依次設立營業網點。這些網點將北至黑龍江南到雲南。

銷售人員在超市和零售店設置促銷區（上海市內的超市）

      另外，日清還將對目前600人的銷售團隊進行擴充。人員將在當地招聘，且每年計劃新增10%。銷售人員將走訪超市和便利店等銷售點、設置日清産品特賣區、加強商品陳列、開展有效的店頭促銷活動。

      此前，日清在中國很多地區委託批發商進行銷售。由於疏于管理，銷售貨架被其他公司搶佔或者店面商品長時間斷貨等情況時有發生。

      除了擴充銷售人員外，日清還將加強生産機制。廣東省的工廠將於2014年4月新增生産線。2015年度內還將在上海市投産第2家工廠。通過上述舉措，日清將把産能提高到目前的1.8倍。

      除此以外，為配合製造和銷售方面的調整，日清還將統一現有品牌名。目前在上海等地銷售的「開杯樂」將統一成在廣東省和香港使用的「合味道」品牌，以提升廣告效應。另外，還將啟用香港的人氣模特開展促銷活動並投放車體廣告等。

      日清食品2010年起將Cup Noodle的容器由樹脂製改為紙製，其重視環保的形象得以滲透。據稱，在碗型容器為主流的中國，杯型的包裝開始受到20多歲的年輕消費者歡迎。

      日清杯麵在中國的零售價為4.5～5元，雖然比當地的産品高出50%～60%，但2011～2012年的銷售額仍比上年增長了30%，今年更有望同比增長40%。
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