在勞動力短缺日益嚴重的日本零售餐飲行業，即招即用的單次打工者的存在感正在提高。即使突然通知「今晚6點開始」等，也能通過手機立即招到人，這種工作方式在便利店等行業不斷普及。對於不喜歡被固定輪班束縛的年輕人來説，這也是求之不得。新的工作方式能否成為日本消除勞動力短缺的救世主？

   

日本的一家便利店（資料圖）

      

　　工作日中午，在東京日比谷一家擠滿公司職員等的炸豬排店裏，一位姑娘（23歲）麻利地接待著顧客。儘管她上菜很熟練，但實際上只是臨時雇來的幫手。招聘是在前一天，工作也僅限這一天。這位姑娘每週工作2～3次，只在想工作的時候到想去的店舖裏打工，屬於單次打工者。

 

　　這位姑娘表示「到目前為止，在約40家店裏打過單次的工」。她利用的是Otetsudai Networks公司的智慧手機APP，通過定位資訊顯示當前地點周邊的招聘資訊，如果有中意的工作，即可馬上應聘。這位姑娘表示，「就算突然第二天要和朋友一起玩，也能輕鬆賺到所需的錢，非常方便」。

     　

      　  

　　店方也能獲得很多好處。除了應對員工突如其來的病假之外，即使因人手短缺而無法排滿輪班表，也能借助APP立即招人。店方可以參考打工者過去的工作評價數據等，無需面試可以在工作之前直接簽合同。雖説是單次打工，但屬於直接雇用，因此工傷等條件與通常的打工者相同。  

 

　　店方可以在APP上免費發佈招聘資訊，如果成功招到人，每次需要支付3千日元使用費。Otetsudai Networks公司還提供每月3萬日元不限招聘次數的定額包月服務。截至4月，APP上的註冊勞動力達到82萬人。招聘件數在2018年超過16萬件，均增至5年前的約2倍。

       

        　 

　　以前需要單次打工者的行業主要是搬家、活動支援等旺季和淡季變化鮮明的行業，最近擴大至零售和餐飲行業。這是因為通過手機APP，供求的撮合配對變得容易。通過數位技術挖掘沒有被充分利用的勞動力，即使是小店舖，進行靈活招聘也變為可能，例如「在可能缺人的數小時」招人等。

 　  　  

　　作為單次性打工的老牌仲介企業，Indival公司自2004年開始運營招聘網站「shotworks」。該公司2016年秋季推出了專注於便利店的招聘網站「shotworks convini」。截至2019年5月，利用店舖達到2200家，在1年時間裏增至2倍。

 　

　　日本人才仲介企業Recruit Jobs在2016年1月推出招聘單次打工者的APP「Job Quicker」，與在招聘媒體「townwork」上發佈的通常的長期打工廣告相比，應聘人數據説達到3.2倍。2018年度的應聘人數同比增至4倍。  

     

日本的一家咖啡館（資料圖）

   　 

　　日本越來越嚴重的勞動力短缺也將推動單次性打工需求增加。日本厚生勞動省的數據顯示，「接待和服務行業」的有效招聘倍率（用人需求和求職人數之比）2019年4月達到3.97倍，大幅超過整體（1.38倍），也高於2014年4月（2.54倍）。

  　

　　東京一家便利店的老闆感嘆稱，「講真心話，我是想雇用固定的打工者，但最近不管怎麼發招聘廣告，就是沒人來應聘」。這位老闆在東京市中心經營著6家店舖，單次打工者是一線的主力。他們的工資佔到總人工費的6成，超過固定打工者。

  　

　　雖説是臨時招聘，但時薪未必會提高。與雇用後時薪暫時固定的通常打工者不同，單次打工者的特點是根據當天的供求關係，時薪會發生變動。在Job Quicker上，單次打工者的時薪與長期打工者相比經常低100日元左右（約合人民幣6.41元）。

      　 

　　另一方面，伴隨單次打工的普及，也帶來了混亂。一家雇用過單次打工者的加盟便利店表示，「包括簽合同和報稅在內，忙不過來。有時老闆還要自掏腰包拿現金（給打工者付工資）」。此外，檢查單次打工者在現場是否遵守規則等的機制也是課題。

 　　　　

　　自由的工作方式受年輕人歡迎

  　　　

　　如果日本從4月開始引入的「特定技能」制度步入正軌，擴大接納外國人的話，人手短缺的情況可能會得到改善。在很多店舖面臨招人難問題的背景下，單次打工者得以滲透。對於不喜歡被固定排班束縛的年輕人，預計今後單次打工的存在感將會提高。

      

       　　

　　「臨時決定和朋友聚會的情況很多。希望盡可能空出時間」，作為單次打工者，自2018年冬季以來在約40處場所打工的氏家遼（20歲）如此表示。另一位20多歲女性也表示，「考試之前很想休息，但是如果已經排好了班，不好意思開口請假」。

 　　

　　日本兼職網站「an」的調查顯示，大學生在找兼職時最重視的是「工作天數・時間・排班變更・休息的融通」（22.8%），超過「薪水高」（15.5%）。

 　　

　　在緊急缺人的時候，單次打工者成為重要的戰鬥力。但是，如果過於依賴單次打工者也將損害企業的競爭力。

 　　

　　東京一家便利店的老闆表示，單次打工者不會持續工作提升技能，無法向從前一樣對他們進行教育。因此，活用IT技術提高業務效率等，營造讓普通打工者易於工作的職場環境也很重要。

  　

　　日本經濟新聞（中文版：日經中文網）藤村廣平

 　　　

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