日本農水産品的出口維持強勁。2022年出口總額比上年增長14％。扇貝和白米在亞洲受到歡迎。在新冠疫情下的3年裏，日本食品在家庭滲透，抓住了在家做飯需求和副食等半成品菜的需求，很大程度上拉動了出口。目前訪日遊客也在恢復，進一步的市場開拓受到期待。

 

       日本農林水産省日前發佈的數據顯示，2022年農林水産品和食品的出口額比上年增長14.3％，增至1.4148萬億日元。日元貶值帶來的廉價感成為東風，出口額連續10年創出歷史新高。

 

       增長顯著的是水産品。扇貝的出口量達到12萬7805噸，增長10.5％。除了用於壽司的扇貝表現強勁的中國大陸和東南亞之外，在台灣，「在家製作扇貝料理的方法滲透，家庭餐使用扇貝的情況增加」（出口業務相關人士）。由於日元貶值，對美國出口也有所增長。

 

日本的扇貝在亞洲銷售強勁

 

       鯛魚（生鮮和冷凍）出口量為4247噸，增長32.6％。以東南亞為中心，零售店的副食和餐廳的打包消費增長，日餐廳的增加也成為東風。出口的活鯛魚為5331噸，增長13.9％。有嚼頭的口感在南韓受到歡迎，南韓的進口商表示，「很多是將1條魚做成從生魚片到天婦羅的套餐」。

 

       此外，日本的白米借助提升新鮮度的措施而擴大市場。不包含援助白米的出口量增長26.7％，達到2萬8928噸。香港和新加坡佔整體的5成。運營折扣店「唐吉訶德」的泛太平洋國際控股（PPIH）正在擴大銷售在各國和地區的店舖內碾米的白米。

 

       賣點在於比進口前碾米的普通日本産白米更為新鮮。在店舖購買時可指定購買量和精米度等。唐吉訶德還銷售以這種白米製作的便當和飯糰，「借助鮮味和甜味獲得歡迎」。

 

 

       從水果來看，草莓、桃和葡萄均實現2位數增長。從草莓來看，「福岡縣産的博多甘王等果實大、單價高的草莓銷售強勁」，東京大田的蔬果批發商表示。葡萄也是陽光玫瑰和巨峰等大粒品種持續受歡迎。

 

       2022年日本遭遇的颱風等災害相對較少，品質優良的水果順利上市。與春節後出口銷售減少的往年不同，「2022年因日元貶值推動，洽購沒有減少。電商銷售紮根，成為常規商品」（東京大田的蔬果批發商）。

 

      雞蛋的出口量達到3萬645噸，比上年增長39％。對香港出口占出口量整體的9成。涉足雞蛋生産的Oriental Farm（青森縣八戶市）2022年向香港出口約350噸。主要面向當地的日系零售店，出貨價格比日本國內高1成。日本農林水産省表示，「在香港，吃生雞蛋拌飯的人積極購買」。

 

       農林水産省表示，亞洲地區的出口額佔到整體的7成左右。第一生命經濟研究所的首席經濟學家熊野英生指出，「隨著訪日遊客品嚐日餐的情況增加，似乎擴大了家庭消費」。在訪日遊客呈現復甦趨勢的如今，能否擴大日本食品喜愛者的範圍，將成為出口進一步增長的關鍵。

 

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