日本「特A」級白米有哪些品牌?
2022/03/03
日本穀物檢定協會3月2日發佈了2021年出産白米的口味排行榜。最高檔的「特A」在全部152個參評品牌中佔到42個。特A數量時隔4年再次低於50,比2020年出産白米減少了11個。協會會長井出道雄表示,「在福島縣和北關東、長野縣,從夏季到秋季的天氣不良和日照不足等被認為造成了影響」。
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有6個品牌在此次評定中首次成為特A,全部來自日本西部。和歌山縣的Kinumusume(縣北)成為該縣的首個特A。此前已成為特A的日本西部産地當中,很多地方「在全球變暖加劇情況下,著力栽培可以對應高溫影響的品種」(日本穀物檢定協會)。
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| 東京的一家超市內出售的白米 |
北海道出産的「七星」和佐賀縣出産的「Sagabiyori」連續12年獲得特A。被稱為最高級白米的新潟魚沼出産的越光連續4年獲得特A。另一方面,福島中通和浜通的越光從特A下降到A。
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