在日本國內市場，進口蔬菜的流通量正在增加。從東京都中央批發市場的到貨量來看，進口大蔥超過去年同期的兩倍，胡蘿蔔增加43％。2023年夏季的高溫天氣導致日本國産蔬菜的生長惡化、價格上漲，讓進口蔬菜的流通量明顯增長。以商用蔬菜為中心，需求集中在價格便宜的進口産品上。

  　　

　　9月東京市場的進口大蔥的到貨量為164噸，達到去年同期的2.2倍。進口胡蘿蔔增加43％，達到280噸，到貨量為最近5年最多。

   

　　 

　　日本進口的大蔥全部來自中國，胡蘿蔔9成以上也是中國産。10月，這些進口蔬菜的到貨量將繼續保持超過去年同期的勢頭。

     　　

　　背景原因是夏季的高溫天氣等導致日本國産蔬菜的價格上漲，明顯漲價的正是大蔥。東京青果物情報中心的數據顯示，3個主要産地（北海道、青森縣、秋田縣）生産的大蔥的平均批發價（9月的東京市場）為每公斤541日元（約合人民幣26.47元），比去年同期高出37％。

 　　

　　日本的大蔥産地因高溫天氣出現了細小、生長遲緩等長勢不佳的情況，3個産地的市場到貨量比去年同期減少19％。

   　

中國産蔬菜大多被日本的餐飲店和加工廠等使用

　   

　　胡蘿蔔也一樣，夏季到秋季日本主要流通的北海道産胡蘿蔔為每公斤234日元（約合人民幣11.45元），價格同比上漲10％。東京都大田市場的蔬果批發商指出：「高溫和少雨導致品質下降，到貨量減少」。北海道産胡蘿蔔的到貨量同比減少15％。 

  　　

　　在進口蔬菜方面，儘管日元貶值，有些蔬菜的批發價依然下跌。東京市場上進口胡蘿蔔的平均批發價為每公斤103日元（約合人民幣5.04元）。進口大蔥的批發價為197日元（約合人民幣9.63元），分別比上年下跌9％～32％。

   　　

　　從中國進口的蔬菜的價格低於上年同期。經銷商的負責人認為：「産地山東省和內蒙古有豐收傾向，産生了影響」。

   

　　

　　和日本産蔬菜相比，中國産蔬菜的實惠感加強 。中國産胡蘿蔔比北海道産便宜56％，中國産大蔥比日本3個道縣産的便宜64％。在2022年9月，中國産大蔥比日本産便宜27％，中國産胡蘿蔔比日本産便宜47％。

     　　

　　以日本的餐飲店為中心，儲備進口蔬菜的動向擴大。東京都內的進口商負責人説：「之前沒有交易過的餐飲店、主要經營日本産蔬菜的批發商的進口蔬菜訂單也越來越多」。

 　　

　　由於食材及人工費用上漲，日本的餐飲店正考慮轉嫁成本。為了稍微控制漲價幅度，正轉向採用低價的進口蔬菜。東京都內的蔬果店的店主説：「部分蕎麥麵館及拉麵館紛紛把蔥換成了中國産」。

    　　

　　雖然進口蔬菜比較便宜，但由於産地的情況，有採購意外變得困難的風險。日本餐飲店在多大程度上變為採用進口蔬菜受到關注。

  　　

　　日本經濟新聞（中文版：日經中文網）杵渕純平  

　　

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