作為葡萄酒産地，較晚走向世界舞臺的日本葡萄酒將發起反攻。日本長野、山形、大阪3個府縣6月底被同時指定為日本政府保護地區品牌的「地理標誌（GI）」，各地還紛紛新建葡萄酒莊。以往日本葡萄酒的地區品牌只有山梨和北海道2個地區，將通過增加地區品牌，追趕歐美等葡萄酒已開發國家。

    

日本長野縣葡萄酒協會理事長菊池敬致力於提高國際競爭力（長野縣鹽尻市）

      地理標誌是日本政府保護與地區風土有關的特産的制度，酒類由日本國稅廳管轄，農林水産品等則歸日本農林水産省管轄。

 

      世界各國也都有類似的制度。關於葡萄酒，規定了葡萄品種和製法等。日本葡萄酒方面的地理標誌，之前只有2013年指定的山梨縣和2018年指定的北海道。

 

      指定地理標誌要由各地區的生産者等向日本國稅廳長官申請。需要所有生産者同意等，門檻並不低。即便如此，生産者們仍要指定地理標誌是希望通過指定為葡萄酒産地品牌，提高國際競爭力。

 

      如果根據日本的地理標誌制度，在標籤上註明産地，不僅可以向消費者宣傳葡萄酒的特點，還將成為品質的保證。葡萄酒的酒香和味道等很多時候取決於産地的氣候和土壤，消費者選擇葡萄酒也容易重視産地。葡萄酒愛好者大多根據産地來判斷購買哪個地區的葡萄酒。

    

      由於2008年日本政府引進了推動新酒莊加入的「葡萄酒特區」，日本葡萄酒莊越來越多。日本國稅廳最新的調查結果顯示，截至2019年3月，日本的葡萄酒莊為331家，過去3年裏增加了近2成。

 

      追加指定地理標誌也有利於激活日本葡萄酒莊。

 

      日本長野縣東御市的「千曲川葡萄酒學院」就在培養葡萄酒相關人才。該學院是學習葡萄栽培、葡萄酒醸造、葡萄酒莊的創業與經營等綜合知識和技術的日本首家民間葡萄酒學院，畢業生大約有150人。其中，大約50人經營葡萄田，9人設立了葡萄酒廠。今年夏季，著名品酒師（Sommelier）還舉辦了講座，有超過20名學生參加。

 

      在山形縣，用於葡萄酒的葡萄接到很多來自縣外葡萄酒莊的訂單。該縣面向縣外供貨的比例佔産量的三分之一，在日本全國最高。縣內還有人計劃承包葡萄農場，設立葡萄酒莊。

   

 

      大阪府在指定的5個道府縣中産量最少。不過，其實大阪府釀造葡萄酒的歷史悠久，有記錄顯示，在日本的安土桃山時代（1573-1603），大阪就釀造出類似葡萄酒的酒。據稱昭和初期葡萄栽培面積曾超過山梨縣成為日本第一。大阪葡萄酒莊協會發佈了介紹大阪葡萄酒的網路視頻等，宣傳其魅力。

 

      近年，在國際性葡萄酒大賽中，日本葡萄酒入選獲獎的機會也越來越多。在世界最大規模的葡萄酒賽事「Decanter World Wine Awards 2021」上山梨縣甲州市的「白百合釀造」和山梨縣笛吹市的「Lumiere」的白葡萄酒分別首次獲得了相當於高等獎項的白金獎。

 

      日本品酒師協會會長田崎真也表示「日本葡萄酒需要具備個性」，指出了提高國際競爭力面臨的課題。擴大指定地理標誌將成為日本擺脫「葡萄酒落後國」的一步，日本生産者也將傾注熱情釀造具有當地個性的廣受關注的葡萄酒。

 

      日本經濟新聞（中文版：日經中文網）宮川克也

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