日本大型食品批發商三菱食品正在致力於開發被稱為RTD（Ready To Drink，開蓋即飲）的罐裝飲料。開發了在日本國內很少見的紹興酒嗨棒（Highball）飲料和與旅遊指南聯名的罐裝燒酒Highball。目前，還著眼於通過RTD拓展海外市場。由於日本修改酒稅相關法規，RTD市場正在迎來東風，各釀造企業也開始著手開發具有獨特性的商品和擴大生産。

 　　

在日本，你好Highball以「町中華」受歡迎為背景獲得廣泛支援

　　 

　　三菱食品推出了與旅遊指南「co-Trip」聯名的罐裝燒酒Highball的新品牌。作為第一階段，開始銷售使用青森縣産「王林」蘋果等地區特産的2種燒酒Highball。酒精度數低至3%，作為能體驗果汁美味和旅行氣氛的商品，開拓女性新客戶群。

   　　

　　從7月開始銷售的「你好Highball」是將蘇打水摻入紹興酒製成的開蓋即飲的飲料，由於在日本「町中華（常年深受當地人喜愛的街邊中華料理店）」的人氣高漲，這種紹興酒嗨棒正在逐漸擴大客戶群。通過加入甜味，在保留紹興酒特色的同時使其更加適口。

   

三菱食品公司正在銷售與旅遊指南「co-Trip」聯名的燒酒Highball

　　　　

　　在開始銷售的7月，銷售額達到計劃的1.5倍，9月還開始銷售瓶裝300毫升商品。日本國內商品開發本部的本部長森川博昭表示，「今後將根據消費者的需求提案新産品」。

 　　

　　三菱食品還力爭以RTD開拓海外市場。計劃年內開始銷售出口專用的TDR商品。計劃到2025年將包括加工食品在內的出口規模擴大至目前的約10倍，達到數十億日元規模，「酒類將成為拉動力量」（森川本部長）。

     

　　在日本國內，隨著少子老齡化的加劇，出現了年輕人遠離喝酒的現象。因此，酒行業面臨的環境非常嚴峻，但RTD也迎來東風。隨著日本10月修改酒稅，被稱為新類型的第三類啤酒面臨增稅，與稅率保持不變的RTD的價格差距進一步擴大。

    

　　調查公司英德知SRI＋的數據顯示，日本零售店的啤酒類等罐裝酒類銷售中，RTD所佔的比率（以容量為準）在2023年1～7月為34%，比2020年（29%）增加了5個百分點。

 　　

　　  

  　

　　在其他企業方面，札幌啤酒最近在宮城縣名取市設立了RTD的新工廠。這是繼靜岡工廠之後的第2座RTD工廠。新生産線的年産能為1100萬箱，投産後札幌啤酒的RTD自主産能將增至約2倍。該公司計劃逐步提高自身的生産比例，從2022年的73%到2026年提高至88%。 

 　

Sapporo Craft Spice Soda

　  　　　

　　札幌啤酒9月推出了新産品「Sapporo Craft Spice Soda」。以生薑等調製味道、還不含糖，力爭打造為刺激食慾的飲料。該公司表示，這是「具有挑戰性的商品」。試用版的銷量增長，開始銷售不到1個月就突破了1000萬罐。

     

　　該公司的行銷本部長武內亮人表示，「隨著酒稅的修改，出現了用RTD替代啤酒或新類型酒，作為家中佐餐酒的趨勢。我們希望推出一種新的佐餐酒來代替檸檬雞尾酒和嗨棒，刺激市場」。

  　　

　　日本經濟新聞（中文版：日經中文網）佐藤優衣

   

 

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