日本的白米出口連續13年增加。2020年的出口量（不含對外援助白米）比上年增加13％，達到1萬9687噸。追求品質優良日本白米的亞洲消費者增加，同時新冠疫情帶來居家消費。4月20日，日本全國農業協同組合聯合會（JA全農）發佈消息稱，將向中國中糧集團（COFCO）供應白米，這或許會推動日本白米的出口增加。

   　　

　　JA全農將向銷售日本和泰國白米的中糧集團新品牌「KING FOOD」供應新潟縣産的普通「越光（Koshihikari）」白米。採用小包裝，每袋2公斤，6月中旬在中國大陸全境的零售店等渠道銷售。

　　　

JA全農國際將向中糧集團的新品牌供應日本白米

     　　

　　承擔具體出口業務的是JA全農的子公司JA全農國際（ZEN-NOH International），其社長瀨戶二郎表示，「在中國，日本白米憑藉柔軟的口感和優良的香味受到歡迎。我們將為中國消費者提供最優質的日本白米」。

　　 　　

　　日本的白米年産量超過770萬噸。雖然出口量很少，但正在穩步增加。2020年的出口量相比2007年（940噸）增至21倍。金額同比增長15％，達到53.11億日元，增至2007年（約5億日元）的10倍。出口量和金額均創出歷史新高。

　　　　　　

  　　

　　日本白米的最大出口目的地是香港。2020年的出口量同比增長28％，達到6978噸，佔到出口整體的35％。出口金額也達到17.96億日元，增加31％。排在第2位的新加坡為3696噸，減少5％，居第3位的台灣為2004噸，增長59％。

 　　

　　自2020年年初開始，受疫情影響人們在家用餐的情況增加，零售店的白米需求增長。2020年秋季以後，香港當地的日料店和迴轉壽司店等恢復營業。日本農林水産省表示，「和歐美相比，香港和台灣人更容易在外就餐，在迴轉壽司店等享用日本白米」。

　　　　　

　　　    　　  

　　日本企業也態度積極。最大的白米批發商神明控股（Shinmei Holdings）旗下的神明主要涉足對香港出口。神明2020年的出口總量（5600噸）中，2600噸面向香港。

  　　

　　除了香港當地的富裕階層和常駐的日本人之外，還向集團內部企業元氣壽司在香港的店舖供應白米，把客戶群體擴大至香港人。

  　　

　　另一家日本企業久保田在香港和新加坡等地擁有精米工廠和倉庫。出口糙米，在當地完成精米。據悉香港的日料店、飯糰店等正在洽購該公司的白米。

　　　　

日本白米（資料圖）

  　　

　　出口單價下降也是日本白米出口增加的原因之一。2007年，日本白米的出口單價為每公斤561日元（約合人民幣33.75元），2016年以後徘徊在270日元（約合人民幣16.24元）左右。大型批發商的負責人表示，「用於開拓新出口市場的白米表現突出」。宮城縣的農戶把「月光（Tsukiakari）」白米作為出口用米加以種植。這種白米能夠較早收穫，産量比「一見鍾情（Hitomebore）」品種的白米高出約10％。

      　　

　　抑制白米批發成本的措施也發揮很大作用。神明的海外業務負責人表示，「把委託給外部進行的脫氣包裝（防止白米品質下降）改為自主完成，每公斤價格降低數日元」。

 　　

　　今後瞄準的是中國大陸市場。要向中國大陸出口日本白米，必須利用獲得中方認可的精米工廠和燻蒸倉庫，2020年的出口量為1002噸，與2019年相比僅小幅減少。

  　　

　　JA全農與中糧集團加強合作也是為了增加出口日本白米。JA全農國際在2020年總計出口4100噸日本白米，其中對中國大陸約為200噸。2021年4月22日首次出口的48噸相當於2020年出口量的4分之1。

  　　

　　日本的白米批發商木德神糧2018年啟動對華出口，2020年的出口量增至2018年的15倍。木德神糧的相關高管表示「因來自天津的洽購而啟動出口，但買方是內蒙古的城市，感到吃驚。中國大陸還有很多市場」。

 　　

　　日本政府計劃把白米和白米加工品的出口額從2019年的52億日元增加至2025年的125億日元。為了增加出口日本白米，相關企業或許會更加下功夫。

 　　

　　日本經濟新聞（中文版：日經中文網）小川望

       

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