在日本，圍繞「餃子之都」的爭奪正日趨白熱化。從家庭收支調查的2022年上半年（1～6月）的餃子開銷額來看，宇都宮市排在首位，但隨後宮崎市捲土重來，按截至10月的累計來看躍居首位。宮崎市力爭通過活動的舉辦和與大型企業合作等，連續2年排在年度首位。

  

     日本的家庭收支調查以都道府縣廳所在地和政令指定城市的每個家庭（2人以上）在外賣專業店和零售店副食方面支出的金額為對象，不含餐飲和冷凍食品。

 

       宮崎市根據每月家庭收支調查自主統計的上半年排行榜顯示，宇都宮市（2019日元）排在首位，而宮崎市（1969日元）和浜松市（1875日元）次之。但是，從截至10月的累計來看，宮崎（3303日元）躍居首位，其次是宇都宮（3171日元）和浜松（2993日元）。

    

 

       在日本原本作為「餃子之都」廣為人知的是宇都宮和浜松這2個城市。而正在加入競爭行列的是宮崎。為了將餃子打造為新的旅遊資源，除了餐飲店和專賣店之外，在批發企業等參與下，於2020年組建了宮崎市餃子協議會（會長為株式會社屋臺骨專務渡邊愛香）。

 

      從宮崎縣來看，用於餃子餡的豬的飼養頭數在日本處於頂尖水準，還擁有高麗菜和韭菜的産地。希望有助於當地的食材推廣和農業的提振。

 

       協議會將每月3日定為「餃子日」，通過SNS（社交網站）和電視宣傳「餃子之都　宮崎」。在參加店舖實施增加分量和打折等優惠，以促進消費，由於取得成果，2021年首次成為日本年度「冠軍」。

 

       在2022年上半年降至第2位之後，渡邊表示「感到懊悔。宣傳仍然不夠」，啟動了進一步的促銷活動。

 

宮崎縣內的知名店參加了「宮崎餃子EXPO 2022」（10月，宮崎市）

 

      措施之一是活動的舉辦，攜手宮崎市觀光協會等，在市內的大型商業設施的停車場，在10月的三連休舉辦了匯聚縣內知名店的「宮崎餃子EXPO 2022」。受益於好天氣，吸引了眾多家族顧客等。

 

   

        宮崎餃子隨後一週參加了仙台市舉行的日本最大規模餃子盛典「全國餃子節in仙台 2022」。在有宇都宮和浜松等參加的背景下，宮崎餃子「賣光了準備的3000份」（渡邊），還推動了縣外知名度的提高。

 

宮崎市餃子協議會參加了在仙台市舉行的餃子活動（10月）

 

        11月，渡邊愛香擔任副會長的宮崎縣日向餃子聯合會（會長為Takanabe Gyoza<高鍋餃子>代表武末哲治）與清涼飲料與食品企業POKKA SAPPORO FOOD & BEVERAGE，針對促銷展開了合作。在縣內19家餃子店提供「Pokka lemon」的樣品，通過SNS發佈資訊。在縣內外的超市推出「宮崎餃子×檸檬胡椒」的店面促銷活動（POP）。

 

宮崎的餃子還力爭推廣當地的食材

 

        POKKA SAPPORO FOOD & BEVERAGE正在積極推薦作為主力商品的檸檬果汁的使用場景和吃法。希望為宮崎市「連續2年排在日本第一作出貢獻」，推出了新的餃子調料汁「檸檬胡椒」。特點是不留余味、清淡的清爽口感，這是搭載人工智慧（AI）的味覺感測器也認為「搭配巧妙」的的調料汁。

 

 

        宮崎縣的鄰縣鹿兒島縣於4月組建「鹿兒島餃子協議會」，加入了瞄準日本第一的競爭。今後有可能從三方競爭發展為四方展開混戰的競爭。

 

       2022年是宮崎市成功甩開對手，連續奪冠？還是宇都宮和浜松等奪回首位寶座？2023年2月將公佈結果。

 

   日本經濟新聞（中文版：日經中文網）武內正直

    

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