NIKKEI——日本經濟新聞中文版

       銷售商用餃子的日本企業「商和」6月在千葉的總部前設置的餃子自動販賣機非常受歡迎。總部的位置遠離主幹道，交通量和人流量也不多，但一天能賣出幾十份餃子。由於銷售業績良好，9月起商和還在千葉縣內以及埼玉縣設置了自動販賣機，緊急擴充到了5臺。如果銷售額順利增長，今後數年內將在日本關東地區設置100臺餃子售賣機。

設在商和總部前的販賣機（千葉）

       自動販賣機主要銷售皮相對較厚且軟糯的常規「肉餡餃子」以及加入紫蘇的「紫蘇餃子」。還開發出了像千葉當地美食「勝浦擔擔麵」一樣以辣味為特點的「勝浦擔擔餃子」。餃子使用了比通常的商用中國産大蒜貴但味道柔和的日本産大蒜，「希望在味道上勝過超市等出售的其他公司的産品」（商和社長高橋義晴）。

       自動販賣機除設在總部前，還設在國道沿線及住宅區的大樓附近等。在合作拉麵店等的協助下，在各店將從總部配送的冷凍餃子擺放到自動販賣機中。今後還考慮在理髮店及澡堂附近等設置餃子售賣機。

       商和開始推廣餃子售賣機是因為合作的餐飲店成為新冠疫情下縮時營業請求的對象，銷售額比原來下滑3成左右。

       商和認為，「雖然餐飲店的需求減少，但人們的飲食需求沒有改變。在家吃飯的情況增加」，因此開始涉足面向個人的銷售。還在局部嘗試面向超市等銷售，但先例較少，該公司認為，通過沒有競爭對手的自動販賣機來銷售，開拓需求的空間更大。

       據商和介紹，如果每台餃子售賣機的銷量為「最低目標線」的日均20份左右，那麼年銷售額就達到720萬日元左右。如果100台機器都銷售同等數量，該公司的餃子自動販賣機業務將超過7億日元，遠遠高於當前全公司的銷售額3億日元，有可能成為公司大幅增長的開端。商和希望將創立以來最大的挑戰——新冠疫情變成擴大業務的機會。

       日本經濟新聞（中文版：日經中文網）千葉支局 出口廣元