NIKKEI——日本經濟新聞中文版

       來自美國俄勒岡州的手工「洋煎餅」（薄烤餅）「THE Original PANCAKE HOUSE」6月在東京吉祥寺開了日本一號店，開店當天上午9點，就有近50名顧客排起了長隊。

       8月中旬，一對年輕夫婦在等候了10分後，終於坐在了店外的露天席上。他們説：「以前就聽説這家店很有人氣，好不容易到了盂蘭盆節休息就來了。」

       該店最受歡迎的要數「荷蘭寶貝」（Dutch Baby）了，這是一款德國傳統風味的薄烤餅。烤製出來的雞蛋餅上放上奶油，在擠上新鮮的檸檬汁，最後撒上糖粉。脆脆的表皮糯糯的內層，加上奶油淡淡的香甜和一點點檸檬的酸味，實在是舌尖上的享受。

        據該店的運營公司福克路的岩佐博之部長介紹，每桌客人都會點一份「荷蘭寶貝」。為了不讓客人久等，烤箱不停地運作，快的話下單3分鐘後就可以上桌了。

      「THE Original PANCAKE HOUSE」在美國很有名氣，已有60年的歷史了，擁有117家店舖。日本1號店開店後，在推特網上成為人氣話題，為薄烤餅的流行潮起到了推波助瀾的作用。
版權聲明：日本經濟新聞社版權所有，未經授權不得轉載或部分複製，違者必究。