來自美國俄勒岡州的手工“洋煎餅”(薄烤餅)「THE Original PANCAKE HOUSE」6月在東京吉祥寺開了日本一號店,開店當天上午9點,就有近50名顧客排起了長隊。
8月中旬,一對年輕夫婦在等候了10分後,終於坐在了店外的露天席上。他們説:“以前就聽説這家店很有人氣,好不容易到了盂蘭盆節休息就來了。”
該店最受歡迎的要數“荷蘭寶貝”(Dutch Baby)了,這是一款德國傳統風味的薄烤餅。烤制出來的雞蛋餅上放上奶油,在擠上新鮮的檸檬汁,最後撒上糖粉。脆脆的表皮糯糯的內層,加上奶油淡淡的香甜和一點點檸檬的酸味,實在是舌尖上的享受。
據該店的運營公司福克路的岩佐博之部長介紹,每桌客人都會點一份“荷蘭寶貝”。為了不讓客人久等,烤箱不停地運作,快的話下單3分鐘後就可以上桌了。
「THE Original PANCAKE HOUSE」在美國很有名氣,已有60年的歷史了,擁有117家店舖。日本1號店開店後,在推特網上成為人氣話題,為薄烤餅的流行潮起到了推波助瀾的作用。
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