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田代美帆和她的冰凍泡沫啤酒

       麒麟啤酒最近在日本推出的將啤酒泡沫冰凍的“一番榨 FREZON（生啤）”深受歡迎。新口感和有趣的外觀引起了強烈反響，該啤酒僅限夏季供應，連日來直銷店的顧客排起了長長的隊伍。麒麟啤酒計劃本年內向超過1千家餐飲店推出該啤酒，還計劃開拓中國市場。而開發出這種商品的是行銷團隊28歲的田代美帆。田代美帆充滿期待：“希望啤酒泡沫在胃裏慢慢融化的感覺能吸引更多年輕人”。

       FREZON（生啤）通過自主研發技術將啤酒泡沫冷凍到零下5度，然後放在啤酒上。冰凍啤酒泡沫口感清脆、形狀突出，同時還能保持30分鐘的冰爽。

       田代美帆在學生時就開始在棒球場賣啤酒，在邊喝啤酒邊聊天的過程中，喜歡上為陌生球隊和選手吶喊加油，後來就進入了麒麟啤酒工作。不過當時田代面臨的是同齡年輕人不喝啤酒的現實。

       “在海邊喝的啤酒溫度高，口感不佳”， 田代美帆的朋友們提出意見。田代美帆在賣啤酒時也深有體會，到了比賽的下半場就賣不動了。

       能不能研製出長時間保持絕佳口感的啤酒呢？2007秋天田代美帆開始負責銷售“一番榨”，在尋求問題解決辦法的過程中，研發出將啤酒泡沫製作成冰糕狀的專利技術。

      “一番榨”是麒麟啤酒的主打産品，如果失敗的話將給公司抹黑。即便如此，當時的麒麟社長松澤幸一鼓勵説：“很有意思，放手去做吧”。這樣，冰凍泡沫從設想到實現共用時約1年。

      下一個目標是海外市場。麒麟啤酒將在夏威夷和中國進行試銷售，啤酒大國的德國媒體也慕名而來。
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