NIKKEI——日本經濟新聞中文版

    今年春季在日本仙台開業的一家創作料理居酒屋引起了人們的關注。（所謂創作料理在日本指的是店家獨創的料理）

手捧自産蔬菜的農戶

    在這家店裏經常可以看到有農戶手捧盛滿蔬菜等的籃子向店裏的客人熱情介紹，而客人則可以自由選擇籃子裏的蔬菜，再請店裏按照自己喜愛的方式加以烹飪。

     其實，這家店與日本宮城縣內的30多戶農家等建立了直銷關係。這些農戶主要向店家提供蔬菜，也包括一些肉類和乳製品等。通常每三天左右就有一家農戶帶著自己種植或生産的食材來到店裏，直接向客人推銷。

     據説到訪這家店的客人中，有的因為對農戶以及其生産的食材産生興趣，事後還專程前往拜訪。

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