NIKKEI——日本經濟新聞中文版

 　　蜜瓜包（編者注：日本的一種甜品，類似「菠蘿包」）、銅鑼燒的外皮、餃子的餡兒……「我只想吃最喜歡的部分」。不知你是否有那樣的「任性」口味。如果有的話，最近陸續上市的「只喜歡這部分」食品就正好能迎合你心中的小小需求。

用來拌飯吃的餃子餡兒

　　「蜜瓜包的外皮就是‘主菜’，我可以只吃這部分，非常喜歡。看起來很好，味道也不錯」。在大學2年級學生浜地優花（20歲）的朋友中，山崎麵包推出的新産品——「只烘焙了蜜瓜包的外皮」（76日元，約合人民幣4元）引發了熱議。她本人也是在推特等上面看到各路好評後才去購買品嚐的。

　　據説，在山崎麵包工作的某位女員工非常喜歡蜜瓜包，公司以她的意見為基礎，烘焙出了這種新「麵包」。2014年10月開始在關西地區上市。在網路和社交平臺上，它被稱為「夢幻般的食品」，引起了不小的話題。10月底，只有外皮的「蜜瓜包」正式在日本全國上市。僅僅11月就售出了約1300萬個，現在也處於供不應求的狀況。

　　除了蜜瓜包，「只有外皮是美味的」還有銅鑼燒。橫濱文明堂旗下的咖啡店「文明堂茶館Le Cafe」新推出了廣受好評的「Pastel」（1塊180日元）。烘焙而成的銅鑼燒外皮不會太甜，松鬆軟軟的有點像日式薄烤餅，配上奶油非常可口。

　　長久以來，蕎麥麵店裏一直都有一道深受美食家們喜愛的「隱藏菜品」，那就是沒有蕎麥麵的「天婦羅蕎麥麵」（編者注：也就是蕎麥麵調味汁兒泡天婦羅）。對於各種食物，有不少人都在網路上寫道「只愛吃喜歡的部分」。類似的還有「只喜歡吃肯德基炸雞的皮」和「泡麵裏的肉」等。

銅鑼燒只吃皮兒不吃餡兒

　　今年YuuYuu World還推出了「拌飯吃的餃子」（420日元）。用醋和醬油給餃子餡調味，口味獨特。沒有用肉，用豆腐渣和大蒜等重現日式煎餃子的味道。據YuuYuu World稱，光是10月就賣出了40萬瓶。

　　東京的個體經營者渡邊勇也（37歲）在家附近的小店裏「遇見了」這種調味料，並且喜歡上了它。他説，「我和妻子用它拌飯吃，兩三天就吃光了一瓶」。渡邊還説，就是餃子的味道，但只有餡料，與真正的餃子相比別具風味。

　　據説，日本從很久以前開始就有人想盡情地吃食物的某一部分了。特別是江戶時代後期的將軍德川家慶，有歷史記載稱他非常喜歡吃「生薑芽」，據稱在當時還成為了一種時尚。

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