NIKKEI——日本經濟新聞中文版

 　　最近，日本的家庭主婦間流行著像捏橡皮泥一樣，用蘿蔔泥來製作老虎、北極熊等動物的「蘿蔔泥藝術」。僅僅是比日常的料理多花費一些功夫，就能使得餐桌的氣氛活躍起來，而且還可以上傳到社交網路上與大家一起分享。

植田家餐桌上的老虎火鍋

　　「做好咯！」家住東京的主婦植田圭子（45）做好晚飯叫來了丈夫和兒子。餐桌上擺放著白菜豬肉交錯的千層鍋。而鍋的正中央端坐著一隻用蘿蔔泥製作的老虎。丈夫植田俊晴（50）開心地説：「都捨不得吃了。下次嘗試做做看長頸鹿吧。」

　　植田太太自從在2月上旬了解到「蘿蔔泥藝術」後，每週都會做一次。老虎是植田太太自己設計的。做法是首先將一根白蘿蔔磨成泥，然後像捏飯糰一樣把白蘿蔔泥捏到紙漿泥的軟硬程度。植田太太説，「太硬的話會有裂縫，而太軟又會塌掉」。接著是分別捏出軀幹、頭和尾巴等部分，隨後在底盤上把它們拼起來。

　　為了使老虎更加逼真，收尾工作也要下一番功夫。先用勺子舀一勺橙子汁澆在老虎身上，表現老虎的毛色。要留出腳和尾巴尖兒的白色部分，再用小鑷子把切成二三毫米寬的海苔貼在老虎身上，做出老虎背上的花紋、鼻子和眼睛。再把切成1釐米的粉絲插上做鬍子就大功告成了。最後再小心地放到鍋中。製作時間大約為40分鐘。

　　植田太太説：「失敗了就要重做好幾遍，但是按部就班地製作直到最後成形，會感覺特別有成就感。」

　　只是在休息日稍稍花一些功夫，就能使家常菜成為藝術品，為餐桌添彩。完成的作品不僅僅給家人看，還能把照片上傳到社交網路或是烹飪網站「cookpad」上。植田太太説除了家人，她同樣期待朋友對她作品的評價。

　　「蘿蔔泥藝術」最初在網上開始流傳。去年12月，東京的一位男性公司職員為了慶祝朋友的生日，在千層鍋上擺放了用蘿蔔泥製作而成的北極熊，起名為「白熊鍋」。

　　把照片發佈到推特後立刻被大呼可愛，從而成為了熱門話題，轉發量在1周內超過7000條。北極熊鍋的製作方式被登在了「cookpad」上，全日本的主婦們都來爭相挑戰。至今已有170多人在「cookpad」上發佈了自己的作品。

　　家住兵庫縣伊丹市的安田清代美（43）也是其中一名。在2月中旬嘗試著做了一次北極熊鍋之後，女兒甚是喜歡。安田太太説：「比想像中的簡單，下次想做做看熊貓或者水豚。」

　　在日本主婦之間，用盒飯中的食材作成動漫人物的「動漫便當」已不再是新鮮事。「蘿蔔泥藝術」的特點是可以上到餐桌上和全家人一起欣賞，這同時也能促進家庭和睦。 版權聲明：日本經濟新聞社版權所有，未經授權不得轉載或部分複製，違者必究。