NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      富山縣的特産柿子餅在海外受到好評。自2019年起向台灣和香港出口「富山半乾柿餅（Anpogaki）」，計劃自2022年冬季開始向加拿大出口。在日本國內，由於人口減少和年底贈送禮品的人也越來越少等，需求增長乏力，正尋求通過擴大海外銷售來尋找活路。

比柿餅晾曬期短的半乾柿餅於2019年開始對外出口

      富山生産的柿餅被稱為「富山乾柿」，特點是果實大、曬乾之後非常甜。在南礪市的福光地區和城端地區的生産，已成為當地的特産。傳説加賀藩第3代藩主前田利常到這裡鷹獵時，喜歡上與茶一起品嚐的柿餅，獎勵了生産柿餅的農家。

      以具有吃柿餅習慣的國家和地區為中心，富山柿餅長期向海外出口，但最近3年增長得尤為快速。原因是2019年開始出口的半乾柿餅以台灣為中心銷量火爆。半乾柿餅的晾曬期比通常的柿餅短，因此水分更多，口感猶如果凍。

      作為高檔水果幹，富山柿餅受到亞洲富裕階層的青睞。2019年度僅為1926萬日元的出口額增至2021年度的5800萬日元，增長約3倍。富山乾柿銷售組合聯合會的統計顯示，日本向台灣出口的柿餅中有3成為富山縣産。

      計劃今冬向加拿大出口，將出口額增至現在2倍的1億日元左右。還將在越南和泰國試點銷售，正式出口也提上日程。

      為了加快擴大出口，2020年「富山乾柿」申請了保護地區産品品牌的地理標識（G1）。2021年為了以統一標準量産半乾柿餅，設置了「富山半乾柿餅共同加工中心」。

      今後的課題是確保生産柿餅的接班人。該聯合會的會長藤井敏一表示，「由於老齡化和人口減少，生産者的人數已降至全盛期的一半。希望將銷路擴大至海外，打造附加值高的農産品，借此增加從業者」。

      日本經濟新聞（中文版：日經中文網）富山支局　前田龍一