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中村真由香和她的」軍艦」飯糰。 |
博報堂生活綜合研究所高級研究員夏山明美指出,做料理時動點心思、通過蔬菜等的裝飾來提高視覺效果的飲食文化在日本很早就有。此外,隨著社交網站(SNS)的普及,原本僅供家人食用的便當成為對外公開的 「作品」,因此很多人拿出了比以前更大的幹勁兒。
不久前,日本網路上正出現一批引發熱議的傑作。美術專業學生製作的「用軍艦捲製作的軍艦」,軍艦卷指的是壽司的一種,在用海苔條包的壽司飯上放上鮭魚子或海膽,做成形似軍艦的壽司。
愛知縣縣立藝術大學美術學部學習設計專業的中村真由香,為了今年3月的畢業課題,按照軍艦壽司卷的技術要領,製作了11艘「軍艦」。船體用海苔進行了加固。「甲板」上鋪滿海膽和鮭魚子,雷達使用的是長蘿蔔幼苗,大炮則用的是黃瓜。所製作的品種除了「大和」和「長門」等日本戰艦外,還製作了航空母艦和巡洋艦。並且,所有作品都在參考相關資料描繪草圖之後,做好設計圖,最後用海苔和米飯進行了反覆嘗試。
在收錄畢業作品照片的相冊的卷末,還附上了美軍戰艦「加利福尼亞」號。出於玩心,根據不同的艦名分別使用了酪梨和生菜等加州卷(根據美國人的飲食習慣製作的美國壽司)所使用的食材來裝飾,最後塗上蛋黃醬。目前已經有出版社遊説中村真由香出版作品集。
(松本史)
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