日本首款基因編輯番茄上市,約合人民幣89元/斤
2021/09/16
源自築波大學的初創企業Sanatech Seed在9月15日推出了利用基因編輯技術開發的、含有大量功能性成分“GABA”的番茄。這是日本國內首次銷售利用基因編輯進行品種改良的食品,將滿足追求健康的消費者的需求。
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通過基因編輯增加了GABA含量的番茄“Sicilian Rouge High GABA” |
Sanatech Seed正通過自身的網站“青空番茄學園”銷售基因編輯番茄“Sicilian Rouge High GABA”。包括運費在內,價格為6048日元/2kg(約合人民幣355.58元,約89元/500g),7506日元/3kg(約合人民幣441.31元,約74元/500g)。
作為第二款商品,Sanatech Seed正計劃從今年冬天開始銷售番茄醬。兩款商品銷售時都將註明採用了基因編輯技術。
GABA是一種氨基酸,具有抑制血壓上升、緩解壓力的作用。基因編輯番茄的GABA含量是普通番茄的5~6倍。一個番茄(約15g)含有15毫克GABA,“作為一天的攝入量足夠了”(Sanatech Seed公司)。
基因編輯是切斷部分基因加以改變的技術。可以隨意調節目標基因的作用,突出特定的功能和性質。與通過雜交的傳統品種改良相比,改良的效率更高,不僅可以應用於食品,還可以應用於新藥及農作物的品種改良等。
編入其他基因的“轉基因”屬於人為製造自然界不可能發生的變異,安全性和對環境的影響存在不安。基因編輯原則上改變對象作物的自身基因,因此被認為安全性高。
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