NIKKEI——日本經濟新聞中文版

　　隨著俄羅斯進攻烏克蘭，兩國出口量佔世界3成的小麥的價格超過了白米。小麥全球年産量超過7億噸，其中4分之1用於出口。由於烏克蘭危機導致小麥價格上漲，替代需求轉向白米，正在對各國的糧食採購産生影響。

　　美國農業部的統計顯示，美國農産品集散地堪薩斯城的小麥均價3月漲至每噸454美元，比上月上漲25％。超過了3月的泰國産白米價格（425美元）。泰國産白米佔到世界出口量的1成以上，屬於白米價格的國際指標之一。

　　在小麥主産國加拿大，小麥價格也高於白米。美國農業部的統計顯示，主要出口國的小麥價格超過白米，僅發生在全球陷入嚴重糧食危機的2007～2008年的短暫時期內。俄羅斯和烏克蘭兩國的小麥出口量銳減，導致全球小麥價格上漲。

　　金融資訊公司Refinitiv的數據顯示，4月烏克蘭港口的小麥出口量降至16萬7300噸，比上年同月減少約8成。從黑海地區出口的小麥價格較低，購買力較低的中東和非洲大量進口。

　　小麥依賴進口的國家將轉向白米和其他代替品。在撒哈拉以南非洲，尼日利亞的白米消費量最多。有預測稱2022～2023年度消費量將增加15％。日本農林水産政策研究所的主任研究官伊藤紀子指出，「尼日利亞國民對小麥産品的價格很敏感，主食的種類也較多，可以認為較容易轉向低廉的食物」。預計該國小麥進口僅比上財年增長4％，而白米進口將增長12％。

小麥（REUTERS）

　　在日本國內，價格與小麥相比保持穩定的白米也受到關注。包裝米飯的市場擴大，米粉麵包也備受關注。日本農林水産省自4月起提高了由國家進口、向製粉企業等出售的小麥的價格。正在給採用小麥粉的麵包等帶來漲價壓力。

　　中國也將增加白米進口。作為小麥和玉米的替代，為了用於飼料，破碎米的進口將大幅增加。有觀點預測稱，預計遭遇白米減産的印度尼西亞也將增加進口。

　　從供給端來看，泰國的白米出口明顯增加。美國農業部的統計顯示，年初至4月3日泰國的白米出口量合計增至約148萬噸，比上年同期增長84％。泰國駐日大使館農業參贊辦公室表示，「由於烏克蘭危機可能給運輸帶來混亂，進口國可能正在增加庫存」。

　　美國農業部在4月的報告中指出，「以小麥為主食的國家或許難以迅速改變習慣，但同時消費小麥和白米的國家看到比較低廉的價格，或許選擇白米」。有觀點認為，這是小麥價格回落之前的暫時現象，各國將為了避免發生糧食問題而採取應對措施。